玫瑰大头菜炒肉丝需要原料猪里脊肉200克，猪肥膘50克，玫瑰大头菜100克，韭菜头50克，红辣椒30克，鸡蛋一个，甜酱油30克，味精1克，蚕豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟猪油100克制作过程是先把猪里脊肉肥膘切成丝。
大头菜炒肉的做法 大头菜洗净切片梅花肉也是如此，然后用料酒和盐腌肉半小时以上热锅，下油，然后放入豆豉和腌过的肉翻炒一下肉半熟了后就倒入大头菜继续炒撒入盐，倒入一点鱼露和生抽，然后加入大半碗水，盖上。
1大头菜洗净，用手撕成大小合适的块2肉洗净，切片，葱切丝，备用3锅内放油，油热后，放入肉片葱丝，炒香4加入适量酱油，适量花椒面5倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅二爆炒大头菜 1。
11放入大头菜和泡椒，炒熟即可 请点击输入图片描述 12水烧开，放入面条 请点击输入图片描述 13浆面条煮熟，捞出 请点击输入图片描述 14放入少许酱油拌匀 请点击输入图片描述 15放入大头菜炒肉丝，撒上葱花即可。
