观水分 水分很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程中水分会伤害到松茸的活性营养和纤维所以选购鲜松茸的时候要挑选相对干燥略带湿润的鲜松茸品味道 好松茸吃起来很有劲道，有淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明。
直观的来说，在挑选松茸的时候，选择更大个头的，绝对是更好的，保证万无一失的基本挑选原则炖汤的好材料，新鲜美味稀少又珍贵松茸的吃法，其实有很多种，有的人们想要留住松茸最纯真的味道，会选择松茸刺身的吃法，蘸酱。
