煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒，不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实，口感更加鲜香将生牛肉洗干净之后。
时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。
煮生牛肉根据牛肉的老嫩时间不一，一般煮1小时左右，然后关火焖两个小时入味煮牛肉说起来简单，做起来不容易，做不好会有很浓的膻味下面我来分享一下做法卤煮生牛肉的做法 准备配料牛肉500克选用腱子肉最佳。
1煮牛肉要四十分钟至两个小时2煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半。
水煮牛肉的做法 1准备好食材2准备好调味料3牛肉洗净后，切成片，片儿可以大一点然后放入盐料酒蛋清淀粉4抓匀腌制二十分钟左右5将花椒和辣椒放入锅中炒干6再将辣椒与花椒全部将碾碎7。
一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以。
一般情况下开锅以后再中火10分钟，小火再煮20分钟，一道煮牛肉的做法1将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块2将买来的料包专煮牛肉的料包打开，撒在牛肉。
1不同材质的牛肉，做熟的时间也不同，如果牛肉比较嫩，一般40分钟大约就能煮熟，如果牛肉相对老一些，最少需要一个小时的时间，甚至更长的时间才能把牛肉煮熟2牛肉富含蛋白质，富含矿物质和氨基酸，而且牛肉的脂肪含量。
