1、2盐水保鲜法将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐柠檬酸混合物，能够延长。
2、1少量存放竹笋直接密封储存就可以，大量的新鲜的竹笋我们可以采用蒸制法封藏法盐水浸藏法清水煮藏法盐水煮藏法等五个方法保鲜存放2蒸制法买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半上锅蒸至5成熟，取出。
3、1封闭式存储如果竹笋在采摘过程中没有损坏，表面的壳也没有去掉，就可以封闭储存，它是用塑料袋塑料薄膜或易拉罐包好，再撒些水，这样就达到了储存的方法，一定要存放在阴凉通风的地方，这样才能存放。
4、新鲜竹笋的保存方法1 方法一用保鲜膜包裹起来，隔绝空气放入冰箱方法二用厨房纸卷好竹笋，麻绳固定，根部喷些水，然后放入冰箱方法三取一个杯子，里面加入少许食盐和一些清水将笋头去掉根部1厘米，然后把笋插入。
5、竹笋保鲜的方法有沙藏密封保存冷冻保存脱水保存报纸包扎等1沙藏 把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用。
6、竹笋保鲜储存的方法有沙藏密封保存脱水保存1沙藏 用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉。
7、本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜12个月2密闭贮存适用于少量竹笋将未去壳的竹笋放入广口瓶广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处这种方法最多可以保存一个月。
8、3盐水保鲜法4月贮藏，6～7月取出再加工，也可于春节前后供应市场保鲜工序是取当天挖的鲜笋，剔除虫笋破笋与烂笋等不合格的竹笋，切除粗老不可食的基部，按大小分级装笼用沸水煮2~3小时，以熟为度，每煮。
9、注意事项 存放3周都不坏，依然鲜嫩，竹笋品尝的是鲜嫩清新，，就算用了焯水保存法延长了保鲜期，也要尽快吃完速冻过的竹笋对口感影响较大，需要烹饪时，要提前取出用温水解冻，而且速冻过的春笋会有类似冻豆腐般的小孔。
10、东西过于的杂，而导致保鲜室中的气味很不好，这个时候人流网小编建议大家准备一些橘子皮或者柚子皮，放入冰箱的保鲜室中，以去除冰箱中的杂味，使得更好地保存一些蔬菜的，还不会使这些蔬菜变味道而我们从外面买回来的竹笋。
11、那么竹笋的保鲜方法有哪些呢？下面给大家说几个1放入保鲜室中我们一般家庭的冰箱想必都是这样的设置，上面是保鲜室，下面是冷冻室，或者左面儿是冷冻室，右面是保鲜室，那么保鲜室，保鲜室及作用就是保鲜了，不过。
12、1冷藏室保鲜可以用保鲜袋装好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鲜5天左右2晒成笋干保存竹笋切片，然后用盐腌制，放到阳光充足的地方晒成干笋片，可保存1个月左右3腌制成酸笋竹笋切片，过水煮一下。
13、1笋可以蒸制保鲜冷藏保存冷冻保存腌制保存蒸制保存最多可存放23天冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周2冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月腌渍的笋主要是隔绝空气，保存。
14、把容器放在阴凉通风处这种方法可以把竹笋储存2个月左右剥壳了的春笋怎么保存 1保鲜膜裹严实 对于已经剥壳了的竹笋，先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实，再放在避光阴凉处即可竹笋也是有呼吸的，在保鲜膜。
15、2密封保存法买回来的春笋表面是会有很多泥土，保留这些泥土，因为泥土是春笋最好的保护剂，也是最好的保鲜剂，只要用厨房纸将春笋包裹起来让它处在一个干燥的环境保存即可3煮熟冷藏保存法想要春笋保存的时间更长。
16、装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天4盐水浸藏法将冬笋整株置于咸菜缸或池内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变食用时须经清水浸泡脱盐。
17、笋可以冷藏冷冻保存，具体方法如下冷藏可以保存23天，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右冷冻保存可以管 一个月，具体做法是烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞干，用。
