回答菜名泡菜，又名酸菜 菜系川菜 类型中国泡菜，是一种发酵食品 食材 原料 各种应季的蔬菜，如白菜甘蓝萝卜辣椒芹菜黄瓜菜豆莴笋等质地坚硬的根茎叶果均可做为制作泡菜的原料 配料。
用料卷心菜半个白萝卜半根胡萝卜一根黄瓜两根辅料白糖450克白醋450克盐3克 酸甜泡菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮 请点击输入图片描述 2卷心菜切成菱形大块 请点击输入。
第一步用开水将泡菜坛清洗干净风干第二步把泡菜盐用温水全部化开香料清洗干净后装入香料包第三步把老坛泡菜水或者野山椒水倒入坛中，加入盐水，加入玉米糖加入白酒加入香料包第四步按照后面排列的顺。
泡菜的做法主料白萝卜12个胡萝卜1个黄瓜1个柠檬12个 辅料姜5片蒜5瓣白糖100克白醋50克食盐1茶匙小米椒6个香叶4片水适量 第一步准备所需材料 第二步锅内加入适量清水，放入小米椒。
酸甜泡菜的做法 将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切块，全部装入盆中 撒少许盐拌匀腌约20分钟 沥去盐水，然后用纯净水冲洗一下，在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水，压约半小时，沥去。
酸甜辣包菜泡菜的做法 1水放完糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌，关火去一边晾着 2包菜洗净撕开 3胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开 4撕好的包菜和胡萝卜抛盐，因为撕开的包菜体积很大，所以建议分开四五份菜和盐，先。
一做法一 1将白菜洗净，撕成长条或切成节，放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝泡辣椒丝2将麻油和干椒粉花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖醋，用锅盖盖数分钟即。
酸甜可口的泡菜一晚即成的做法 如图所示，将姜，蒜，柠檬切成片，红椒切成条，香菜切成段，小米辣切成丁，可根据自己的口味，想吃辣一点的，就可以多放一点小米辣泡椒，白醋，白糖备用将你所要泡的娃娃菜，黄瓜。
酸辣泡菜的做法步骤1包菜一颗，小米辣3一4个，胡萝卜2个，不喜欢胡萝卜的可以不放步骤2包菜用手撕成一片片，冼净沥干水，一定要沥干水才能腌制胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小步骤3泡菜里放。
再在醋碗里放如小米椒，花椒粒和八角粒拌匀4在菜里放如姜蒜片，再到入调好的泡菜汤用筷子拌匀腌，拌匀后上面再加一个碗压住，大概一天就可以吃了等菜有了酸甜味之后， 放入冰箱冷藏，不然会酸的。
酸甜圆白菜泡菜的做法步骤 1 将圆白菜撕成适当的大小2 将调料放入搅拌盆中调好，倒入撕好的圆白菜搅拌3 放入容器中储存，随吃随拿就好啦。
韩国萝卜泡菜最正宗的家常做法，白萝卜变黄萝卜，酸甜脆爽又入味 黄萝卜泡菜是一道菜品，颜值高，非常不错的一道家常菜，韩国萝卜泡菜最正宗的家常做法，白萝卜变黄萝卜，酸辣脆爽又入味，快来试试吧 用料 白萝卜 2根 栀子。
韩国泡菜专用辣椒粉 400g 腌渍盐 2kg盐少腌时间长，盐多时间短食用盐 3勺 糖 4勺 鱼露 两勺 糯米粉 100g 跟韩国婆婆偷师的正宗传统kimchi辣白菜，韩国泡菜的做法 白菜用水冲一下外表 中间一切。
准备材料辣椒丝白萝卜盐白糖生抽老抽醋适量1萝卜用清水清洗干净，然后切成圆片，再放到干净无水的容器里2加入适量的食用盐，腌制1小时，然后把腌制出来的水倒掉3加入三勺白糖五勺生抽一勺。
夏天泡菜做法如下1黄瓜洗净，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗盐，腌制1小时，用清水冲洗干净，挤出多余水分2韭菜洗净，切成1厘米左右的段3取一小碗，放入糯米粉冷水，搅成糯米糊4。
食用时，如系配菜上桌，可将青笋红萝卜切成细丝，白菜去大帮，用菜叶将两种菜丝卷成直径约12厘米的小卷，并将卷切成马耳朵形的斜段，摆圆盘内成塔形即成如是在家里佐餐，尝泡菜本味，可不包卷，从坛内取出即可。
学做韩国泡菜就是，也有一定的讲究，关于方法和步骤也要重视，而且韩国泡菜的制作方法以及所需要的材料，也需要注意选择，韩国泡菜在一定程度上也可以帮助起到，开胃的作用方法一腌泡菜，得买一个泡菜坛子这种坛子。
韩国泡菜的材料和做法如下准备材料1白菜白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小。
