1将新鲜菠萝洗净，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，后切成小片2将菠萝片放洁净锅内加水，锅架火上，煮开5分钟左右加入白糖调匀，再烧开，离火，捞出菠萝片，另作他用3待菠萝汤冷却后，盛入容器，入冰箱。
菠萝饭材料熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精做法1将买来的新鲜的完整的菠萝切成半，然后用小刀将里面的肉挖出来，切成大。
直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入菠萝红椒片青椒片炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了，青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃。
第二，菠萝切丁蒜切碎捣成蒜泥第三，将菠萝放入大盆里随后加入蒜泥薄荷叶老干妈盐鸡精等搅拌均匀就可以吃了 做凉拌菠萝，除了在里面放入香菜薄荷叶小米辣等其实我们还可以适量的加入新鲜煮熟的虾仁红茶包鸡蛋等。
