具体步骤如下a肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段b锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用c将葱姜蒜干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻；确保清洁干净以后切成段备用，锅里面先放入准备的橄榄油烧热，然后将处理好的猪大肠放进去翻炒，再加入准备的调味料和辣椒，直到将其炒香后再滴入少量的水焖十分钟即可3爆炒猪大肠的特点做好的爆炒猪大肠，这道菜肴的；炒猪大肠又嫩又好吃的方法如下先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒姜腌渍木耳青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸锅加底油下葱蒜炝锅，加青红椒木耳精盐味精炒熟出锅锅加；怎么炒猪大肠比较脆我给出两个方法裹上淀粉油炸锅中长时间煎炒其实步骤按平时正常炒菜流程进行即可，想让肠脆，那就要在肠方面下功夫，按这两个方法任意一个方法，做出来，脆就是香脆香脆的炒猪大肠，很多人爱；7起锅加油烧热，将辣椒块放入锅中，炒至断生后盛出备用，再将葱片，蒜片，小米椒段，一起放入锅中，小火炒香，再转成大火，将腌制好的猪大肠倒入锅中8猛火爆炒1分半钟，再倒入辣椒块，再翻炒30秒断生后马上。
第三步爆炒肥肠起锅烧油，放入豆浆酱葱姜蒜末干辣椒爆香，倒入蒜苗小米辣木耳爆炒，之后放入大肠，加盐糖醋鸡精花椒粉十三香生抽调味，倒入老抽调色，再翻动几下就出锅，撒上葱花香菜；6将青辣椒红辣椒生姜切段备用7油烧到7成热时放入生姜豆瓣酱老抽等调料，出香即可倒入切好的肥肠翻炒5分钟，倒入青辣椒红辣椒洋葱翻炒，加水，焖10分钟烧干水，就可以起锅了；倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒，之后我们爆炒片刻后倒入适量生抽1茶匙鱼露少许砂糖翻炒均匀然后就可以选择撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀就可以开始吃了爆炒大肠的食用功效爆炒大肠对大家来说是非常。
猪大肠炒好吃又嫩的步骤如下材料准备尖椒大肠料酒酱油味精油姜蒜等1清洗大肠，要用面粉清洗干净2起油锅，油热后，爆香姜蒜3下入大肠翻炒片刻，烹入料酒酱油4下入尖椒继续大火翻；1准备一把简单，把猪大肠最外层的肥油剪去，全部剪干净后，先用清水灌一次肠，冲洗一遍后，借用一根筷子，插入大肠中，把大肠外皮往里推，让大肠内部翻到外部，然后放入盆中，往里加入白醋和盐，将大肠涂抹均匀，然后浸；1我们一定要买这种比较薄的直肠不要选择比较厚的肠头，我们往里面加少许的食盐，再来一点高度白酒然后下手给它抓捏3分钟，就这样不停地抓拌，加盐可以给肥肠消毒杀菌，加白酒可以更好地去除肥肠的异味就这样两个手一；4用毛巾或者厨房用纸去吸干猪大肠表面的水分5之后用菜刀把它切成一段一段切小段点容易入味6加入大蒜豆豉野山椒生抽老抽白糖盐和食用油拌匀7再加入淀粉拌匀淀粉可以令大肠鲜香滑嫩，锁住。
1准备适量的猪大肠，将猪大肠放在盆中，加入一勺食盐，和适量的米醋，再加入没过猪大肠的清水，抓拌一下，将猪大肠浸泡10分钟左右2接下来准备点香料，准备一块生姜切成姜丝，半个洋葱切成洋葱块，青椒清洗干净切成块；1制作食材肥肠食盐白酒米醋面粉食用碱豆瓣酱胡椒粉蚝油生抽葱姜末杂蒜2先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味3肥油去除得差不；炒猪大肠，想要又脆又好吃，需要注意以下几点，第一，大肠需要用苏打粉面粉白醋食盐兑水彻底清洗干净，第二，炒大肠之前先用调味料腌制一下，既能去腥又能增味，第三，炒的时候锅要热，火要猛，翻炒速度要快炒；3热锅放油，爆香姜和大蒜4放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次5放入2勺生抽翻炒均匀6接着放入蔬菜，放。
一制作步骤 1食材猪大肠青红椒姜葱蒜干辣椒泡萝卜面粉盐生抽蚝油鸡精醋白酒食用碱 2做炒猪大肠一定要在选择新鲜的猪大肠，大肠要清洗干净，清洗大肠也是很繁琐的一件事，要有耐心。
四爆炒肥肠 所有的食材都准备好之后，接下来我们就可以起锅烧油了，油热之后，放入几颗花椒炒香，把肥肠倒进去，大火猛炒将它爆香，一直炒到七八成熟，就可以把洋葱放进去了，洋葱放进去之后继续翻炒翻炒一会之后。
