1、鱼保鲜的方法有活鱼保鲜法白酒保活法低温保鲜法盐水保鲜法等一活鱼保鲜法 1鱼眼上贴湿纸 鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺，鱼一旦缺水，生死腺就会发生断裂，鱼不久也会死去用浸过水的纸片贴在鱼眼睛上；3鱼去内脏后，放入8090度水里后马上捞出鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延长鲜鱼一倍保存时间4把鱼洗净后，切成适宜烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒后，可保鲜23天。
2、1将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质2将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜3用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都；1不水洗，不刮鳞，将内脏掏空，放在10%的盐水中浸泡2可保存数日不变质3 将鱼开膛，洗净，取芥末适量，涂抹于鱼体表面和内腔，或均匀地洒在盛鱼的容器中，密封保存，3天内不会变质4 将鱼开膛，洗净，放在；1活鱼冷冻法 最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里，然后在吃的时候拿出来解冻这鱼像活鱼一样新鲜2除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始所以，如果不想马上吃鱼，把鱼冷冻在冰箱里，可以不用洗；买回来的新鲜鱼，血水用清水洗净，将鱼身黑色斑纹清理干净洗好的鱼肉白白净净的放在篮子里沥干水分，再装入容器中，加入适量盐，均匀涂抹在鱼身，腌制三分钟腌好的鱼肉沾上面粉，装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻室冰冻；1想要把新鲜的鱼保鲜，我们可以用保鲜膜把鱼控干净水以后包裹在盘子中，然后放进冰箱里2想要让新鲜的鱼保鲜我们还可以选择在于旁边多放一些冰块和柠檬保持低温状态，而且柠檬也可以很好的去掉鱼的腥味儿3；3用芥末保鲜鱼肉芥末不一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉鲜鱼即可存放4天不变味 鱼保鲜的常用方法 因为水中生存的；2蒸汽将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋，至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏，经此发处理的鲜鱼，在三十度左右的室温下放置五到十天，仍可保持原有鲜味3芥末将芥末适量涂抹于鱼的表面和内脏部位，均匀地洒在盛鱼的；倒出冻结的虾块再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
3、问题五已经杀了的鱼有什么办法保鲜？ 方法一鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡，鱼随之死亡 当买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3～5个小时 方法二活鱼冷冻法；鱼怎么保鲜存放，有很多人都喜欢吃鱼，因为鱼的营养价值很高，所以鱼成为了人类重要的食品之一要知道在我们工作中有时需要知道鱼怎么保鲜存放那么一起来看看鱼怎么保鲜存放呢鱼怎么保鲜存放1 除内脏盐水浸泡保鲜 鱼体；买回来的鱼保鲜的方法有四种，第一是蒙眼法，买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙；如果可以接受芥末味道的朋友可以用这个办法用芥末粉或者芥末膏都可以，均匀的涂抹鱼身和鱼内，然后准备一个容器，在容器壁上也涂上适量的芥末，用保鲜膜密封，这样可以使鱼肉3天不变质8啤酒法 取一罐啤酒。
4、蒙眼法买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活。
5、鱼类的`保鲜方法有哪些 白菜保鲜取一颗带根的白菜，将菜心挖去，然后把鱼肉放在菜里面，用菜叶，菜帮将鱼肉裹严实，然后用绳子把菜系好，放在阴凉处，可以保鲜10天左右 芥末保鲜取适量的芥末涂抹于鱼体表面以及内腔。
