食材明细 中辣 口味 卤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 凉拌香干的做法步骤 凉拌香干的做法步骤1 1将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干凉拌香干的做法步骤2 2蒜瓣捣碎，香葱切碎，加入盐鸡精辣椒油。
2准备食材豆腐干洗净3豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好4烧一锅水，等水开后下豆腐干5水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下6姜蒜切末，用凉白开将姜蒜末。
11大约30分钟左右，放入冰糖12继续翻炒至糖融化，酱也更加浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存5香椿拌豆干 原料香椿100克豆干50克花生米50克盐糖香油做法1煮锅中放水。
4烧一些开水，先把豆干下锅焯水一分钟，这样能去除豆腥味，也能淡化豆干中的盐分，方便后续调味5豆干快要焯水完成时，下入青椒丝和红椒丝，在锅内烫10秒左右即可6焯水完成以后，控水捞到凉白开中，防止豆干粘连。
凉拌酱油 6～8粒 陈醋 1勺 白糖 1勺 香油 少许 香菜 1根切成碎做法 先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正我觉得这样卫生些再把豆腐干切成细丝切得越细，才能更好地入。
