1清水保鲜法取一个陶瓷的盆子，里面放上少许的清水，然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来，将其竖起来放在盆里，使其根部浸泡在水中，这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂2塑料袋保鲜法将需要保存的韭。
在保存时一定要把韭菜整理干净3我们可以找一些干净的报纸干燥的纸张或者干净的塑料袋包住韭菜要记住一定要包住叶子，不然是没有用的用这种办法将韭菜放在冰箱里，才不会非常快的腐烂掉。
韭菜保鲜方法1泡水保存，在一个容器中放入一些清水，把韭菜的根部向下放入水中保存2报纸，把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一定要包住叶子3蘸水保存，适用于新鲜韭菜以上。
2用清水浸泡的方法该种方法是好多蔬菜都可以用的保存方法，我们先以韭菜为例，将韭菜摆放整齐，然后用绳子将已经弄好的捆好，把根部朝下放在盛有干净的清水盆中进行泡用这种办法可以使韭菜保鲜三天到五天左右。
3冰箱保存将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里，这样的保存方式时间较长4抽真空冰箱保存当冰箱抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的。
第一种将该食物放在冷冻的里面进行存放有许多人说，有的食物不适合放在这里面保存，韭菜是可以放在冰箱里的，只是不要放在冷藏室里面，只能放在保鲜室里因为如果放在冷藏室里面会腐烂得更快，放在可以保持原状的。
