佐料五花肉适量鲈鱼适量佐料盐适量糖适量葱适量酱油适量食用油适量白酒适量醋适量香菜适量姜适量蒜适量大料适量炊具油炸锅一个鲈鱼去鳞，去内脏，洗净2在鱼的两边切几片，用盐和白酒。
最好是清蒸红烧或汤炖尤其是清蒸，有效保留了鲈鱼的营养元素，原汁原味，新鲜可口，既时尚又健康上周在超市买了一条活鲈鱼，准备蒸着吃晚饭我家孩子上班有事，我又没回来吃饭，于是毫无生气的鲈鱼就冻住了既然是。
一将鲈鱼宰好，除内脏，洗净用盐麻油味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼二再用猪肉丝冬菇丝姜丝和少许热盐酱油地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出。
加入料酒，倒适量酱油和老抽，放盐，鸡精，加入适量清水，中火慢炖5中途开锅给鱼翻面，让鱼充分入味，放入青红辣椒，焖煮6等待七八分钟，出锅装盘，放入香菜鲈鱼清蒸的吃法较多，换个口味红烧味道也一样好。
这样美味的清蒸鲈鱼就做好了3红烧鲈鱼 鲈鱼去掉鳞内脏鱼鳃后用清水反复清洗干净着重去除血污和鱼腹部的黑膜，这些是鱼身上腥味物质的来源将清理好的鱼控干水分，加入盐，葱，姜，酱油，料酒腌制，去腥。
烤鲈鱼也是一种很好的烹饪方式然后用盐黑胡椒和橄榄油腌制20分钟左右接着将鱼放在烤盘上，用200度的烤箱烤10分钟左右，将切碎的香草和柠檬汁撒在鱼上即可红烧鲈鱼是一道很有特色的鱼类菜品用热水将鱼皮。
清蒸鲈鱼是最健康最简单的烹饪方式，能保持原味这鱼味道鲜美，又嫩又有营养这种蒸鲈鱼应该经常烹饪和食用清蒸鲈鱼成分鲈鱼 配料姜洋葱酒油和盐 生产步骤 第一步将清洗干净的鲈鱼擦干，用三把刀在。
