2锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒 2随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜 4水煮开后，再煮2分钟即可关火，调入盐和香油 嫩蚕豆的做法大全家常菜2 干蚕豆怎么炒才能开裂 先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个。
蚕豆炒法如下主料蚕豆500克蒜头2瓣香葱1棵辣椒酱少许辅料盐适量鸡精少许1买回来的带壳蚕豆去掉外壳备用2锅中加入清水大火烧热，下入蚕豆煮2分钟捞出3用冷水冲洗后去皮4蒜头和香葱切碎。
1将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末2开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香3接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒4翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀5加入适量的清水能将蚕豆盖住。
