1、第1步把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟第2步准备辅料1第3步辅料2第4步时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半准备下锅啦第5步锅中倒入油。
2、第一步，用一把刷子将螃蟹的外壳仔细刷洗干净，然后将螃蟹外面的硬壳掰掉，去掉腮，待螃蟹全部处理好之后，将其剁成大块，控一控螃蟹中的水分，待用第二步，接着小米辣准备少许，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然。
3、将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净2斩下蟹脚，将蟹爪切去不用将蟹钳去毛，一破两半举巩旬，再切成两截将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里3将盐胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀。
4、2把大葱，大蒜和姜准备好，姜葱炒蟹顾名思义要用姜葱炒，所以姜葱不能少，姜葱蒜要多点，这样才香3取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉使蟹肉细嫩及锁住蟹肉，还可以防止蟹油跑出来，钳及壳不。
5、1大蒜切米，切点葱段，下锅爆香2螃蟹洗净，切小块，下锅炒3加入蚝油酱油，翻炒均匀4再加点料酒盐翻炒均匀5加水适量开水，焖1015分钟，螃蟹红了再过一会就好了6水干就可以起锅了。
6、1葱姜炒蟹 准备好材料青蟹葱姜蒜黄绿椒做法是青蟹处理干净，切块，用白酒腌制，去味提鲜作用，姜切片 ，蒜切小块 葱切段 黄绿椒切小块锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味，放入青蟹块，翻炒，加。
7、家常炒螃蟹 ，用料 螃蟹3只葱2根姜3片辣椒1个大蒜2颗 二做法 1把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下2在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把。
8、1螃蟹洗净2葱切段3姜切末4洋葱切成片5螃蟹切块6玉米淀粉和螃蟹搅匀7起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄8将麻椒干辣椒姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀 9加入螃蟹和盐翻。
9、螃蟹的吃法比较单一，最普遍的吃法就是简单的蒸螃蟹吃，这样吃确实能够保证螃蟹的原汁原味，螃蟹炒着吃的话可能很多人没尝试过，其实味道也是很不错的，那么大家知道炒螃蟹的做法吗？螃蟹怎么炒好吃呢？下面我就为大家介绍一。
10、建议尝试避风塘炒蟹在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味豉味结合，达到了一种口味的平衡与螃蟹共烹，味道和谐，可口。
11、秋风起，蟹脚痒菊花开，闻蟹来螃蟹怎么炒才好吃跟着我一起去看看姜葱炒螃蟹的做法，欢迎阅读步骤 1所的`材料 2螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩 3碗里放入淀粉，把斩。
12、炒螃蟹 炒螃蟹，是由螃蟹为主要食材做成的一道菜品，此菜做法简单，是一道美味的家常菜调料 大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量。
13、4锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香5下螃蟹翻炒，下盐鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上盖子煮开6成品图如下注意事项1挑选螃蟹的时候尽量选取颜色鲜艳活力强拿起来比较压手的螃蟹，如果胆子大。
14、1家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块2准备葱，姜，蒜和适量的料酒和食盐。
15、准备葱姜片红椒青椒啤酒青椒 锅里热油，放入姜蒜干辣椒翻炒，再放入螃蟹炒加入青椒和红椒油炸火 在放入辣椒蟹和一些酱油后，放一些盐进去如果喜欢蚝油，可以加点蚝油然后加入半瓶啤酒炖，这样味道更。
16、三香辣炒蟹 原料活肉蟹干辣椒节花椒姜片蒜片葱节精盐胡椒粉料酒干细淀粉海鲜酱水淀汾鸡精香油花椒油辣椒油精炼油鲜汤 做法1活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿。
