1、#8419的蒜头爆香后放入豆腐乳一块，事先把腐乳压散半勺腐乳汁十三香微炒片刻，等味道出来后倒入汤锅里的水，一半。
2、1要准备海南特有的海南粉牛肉干豆芽淀粉老抽食用油蒜蓉姜末芹菜丁葱末盐味精生抽竹笋条香料炒花生米炒好的酸菜香料一种含有花椒八角茴香等综合性的香料，超市一般都有2在。
3、1要准备海南特有的海南粉牛肉干豆芽淀粉老抽食用油蒜蓉姜末芹菜丁葱末盐味精生抽竹笋条香料炒花生米炒好的酸菜香料一种含有花椒八角茴香等综合性的香料，超市一般都有 2。
4、1配料大米番茨粉老抽蒜泥花生油或芝麻油煮熟的黑豆芽用肉丝笋丝虾仁生粉配制成的热芡汁牛肉丝炸尤鱼丝油炸花生米炒芝麻仁末脆炸面片碎香菜2将大米用沸水烫过，再用清水浸泡。
5、制作海南粉全程 所有的材料集合熟油咸菜花生豆芽菜竹笋粉芝麻自制的酱汁冬瓜海螺汤 材料1熟油 将油加入切碎的大蒜，炒热了到时可以淋在粉面上，味道会很香材料2炒熟的咸菜 将咸菜炒熟，加入。
6、海南粉汤的做法1猪瘦肉切薄片 2蒜米剁末，小葱切花 3鸡蛋 4米粉 5小白菜掰成片洗净，我是直接大片煮 6冷油锅加入蒜末小火煸至金黄 7猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透 8倒入瘦肉片，用筷子。
7、6锅烧开水放入海南粉煮熟，捞出后凉水过沥，沥干后放凉待用7玉米淀粉+水搅拌均匀做勾卤汁，锅烧水并加入生抽老抽蚝油鸡精盐十三香，糖煮5分钟倒入玉米勾芡后味道适合倒出待用8粉加卤汁蒜油。
8、制作粉条，操作与细粉相仿，但程序简单得多其二备制靓汤主要用猪牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出食用时，抓适量净粉条于碗碟中，依次加入适量的老抽掺有味精的红酱油蒜泥用蒜头爆。
9、材料5炒熟的竹笋 先将生笋清煮一遍，去除苦味，捞起，用油翻炒，加入盐，酱油味精等调味料材料6自制的酱汁 酱汁是海南粉的灵魂一勺好的酱汁可以成就一碗美味的腌粉正宗的海南粉的酱汁配方不得知，这个是我。
10、海南粉的做法 牛肉干做法将牛肉洗净，切成约662cm小块将所有配料放入，腌制6～8h将牛肉和汁一起炒至快干，用清水涮净，再放入炒锅将涮牛肉的水用细网过滤，倒入炒锅，再一起炒至快干拿出晒干切好备用。
11、下面我就来详细说明这四种酱汁的制作方法第一种传统广式口味的酱汁调配和熬制·这种酱汁的调配最简单，只需要很少的几种调料和一些植物鲜料就可以调配熬制了生抽，老抽，白糖，盐按照5332的比例配好每。
12、食糖的量应根据蔬菜的数量而定，煎饼和沙拉应在味道测试后加入，酱汁配菜米粉或面条准备好并沥干后，就可以油炸了所有的准备工作都已完成煎炸过程只需一两分钟煎锅加热后，加入油，立即将姜粉加入煎锅当油还没。
13、海南粉有两种一种是粗粉，一种是细粉粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱嫩椒葱花爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”而细粉则比较讲究，要用多种配料味料和芡汁加以搅拌腌着。
14、炒河粉的酱汁是用香葱姜八角三奈香叶花椒桂皮草果小茴香豆蔻陈皮调煮而成，具体做法如下一准备材料香葱姜八角三奈香叶花椒桂皮草果小茴香豆蔻陈皮二锅中倒入清水三。
15、海南粉有两种一种是粗粉，一种是细粉粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，拌少许虾酱，嫩椒葱花爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”而细粉则比较讲究，要用多种配料味料和芡汁加以搅拌腌着。
