麻辣虾尾的做法如下工具材料小龙虾尾青椒红椒食用油啤酒葱白姜蒜干辣椒花椒麻椒冰糖郫县豆瓣酱老抽蚝油盐香菜小葱1小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线，用盐水清洗干净2。
1准备虾尾2准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，辣椒青椒，肉桂，香叶，草果和白糖3将虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍4洋葱切段，生姜切片，大蒜。
3把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点4锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮23分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用虾尾焯水可以去除杂质和异味。
麻辣虾尾的做法及配料如下一配料小龙虾最少量2斤，姜切片，蒜20瓣左右，葱切段，八角少量，桂皮少量，紫苏叶少量，干辣椒视辣度，剁辣椒酱一大勺二做法1剥虾，去头，去肠，洗净2热油，放姜蒜爆。
1准备虾尾2准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒就是那种绿色的花椒，桂皮，香叶，草果，白糖3虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍4葱切段。
麻辣虾尾 主料绿亿园龙虾尾500克，食用油，葱姜末，蒜末，洋葱，干辣椒段，花椒粒，小米辣，盐，鸡精，郫县豆瓣酱火锅底料，白糖适量，蚝油2勺，生抽2勺，老抽2勺啤酒适量步骤1锅内加入清水和料酒，虾尾。
