盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了。
2腌到豇豆由翠绿变成黄色，即可食用酸豆角的快速腌制方法 原料豆角1000克干辣椒30克生姜一块盐200克白酒20克 做法1新鲜豇豆将豆角摘去两头清洗干净，放在太阳底下晒两个小时左右中途不要忘了翻动几次。
腌酸豇豆用凉水，具体做法如下主料长豇豆1500红辣椒2个八角适量 辅料盐适量花椒适量白酒10ml 1豆角摘洗干净之后，沥干水分放入盘子，等待备用2锅中水烧沸腾，水的量大约为1500ML，放入食盐溶化后，将水。
1豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分2鲜姜切片，准备蒜瓣干红辣椒花椒白醋将豇豆切成长段3在泡菜坛子里放一罐凉开水冷却后倒入豇豆蒜瓣鲜姜片花椒干红辣椒白醋，用干净的筷子轻轻搅拌4将。
酸豆角的快速腌制方法 原料豆角1000克干辣椒30克生姜一块盐200克白酒20克 做法1新鲜豇豆将豆角摘去两头清洗干净，放在太阳底下晒两个小时左右中途不要忘了翻动几次2干辣椒洗净剪段生姜洗净削皮剁碎。
