3冰箱保存冰箱保存是保存蔬菜菌类比较好的方式，将香菇清理干净后加入到保鲜袋中放入冰箱中保存4脱水保存鲜香菇变质主要是因为水分过多造成的，所以在保存鲜香菇的时候可以先将鲜香菇进行脱水处理，这里的脱水不。
1鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内2如果发现香菇菇伞颜色偏黑。
2新鲜香菇的冷藏保存法新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏，这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天，同样的道理，有损伤。
6低温保存干香菇的保存最好要低温保存，因为低温的环境下一些微生物的存活率比较低，活动力度也很小，这样干香菇在储存的时候也不会担心被细菌感染等，将干香菇放置在低温下保存比较好，例如加入冰箱中保存。
2冷藏保存法 新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉，这种方法可以让。
那么这样的香菇就会让其他的香菇都坏掉，所以我们保存的时候要挑选好一点的香菇，那么香菇才能保存的时间更久一些而放到冰箱里去保存香菇的话，会让保存香菇的环境比较阴凉，所以这样保存的香菇能稍微放多一点时间也不。
