吃大闸蟹讲究“九雌十雄”，九月的雌蟹蟹黄最多，吃起来鲜香无比十月雄蟹的蟹膏逐渐增多，肉质更加好吃还有一个小窍门，只要螃蟹尾部隆起，含有的蟹黄蟹膏都会非常多，公螃蟹母螃蟹都有好的地方典栈平台；1公蟹好吃还是母蟹好吃依据每个人的口味，有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹，公蟹吃膏母蟹吃黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母蟹2九雌十雄，公蟹好吃还是母；是母的好吃，以因为母的有蟹黄，螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，螃蟹的蟹肉蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的吃螃蟹一定要注意新鲜，不能；俗话说，九雌十雄由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹要比公蟹先成熟到了农历九月，就是吃母蟹的最佳时期饱满的蟹黄，大块大块地凝结着，香极了很多著名的菜肴，都是用蟹黄制作的，如蟹粉小笼蟹粉狮子头蟹粉豆腐等。
公蟹和母蟹究竟谁更好吃，还是要取决于个人的口味如果偏爱蟹黄，那就选母蟹，偏爱蟹膏，就选择公蟹公螃蟹要在每年农历的八九月份食用，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，此时蟹肉饱满，并且母的；看腿区分，大闸蟹无论公母，的两螯上长有灰黑色的一团绒毛，如果是母的，就只有两螯上绒毛，其它的腿很光洁如果是公的，八只腿上还长有排列得像刷子一样的细毛姜葱炒大闸蟹的做法 用料大闸蟹姜葱大蒜瓣；母蟹农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻公蟹农历十月膏白丰腴因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要春天蟹黄就变成蟹子这时，剥开蟹壳，可以看到；1大闸蟹公蟹和母蟹两者都是很好吃的，根据自身喜好进行选择即可2大闸蟹有公蟹和母蟹之分，两者最大的区别就是公蟹含有蟹膏，是公蟹的副性腺以及分泌物，其中含有大量的蛋白质脂肪等多种矿物质成分而母蟹含有。
大闸蟹9月吃螃蟹，10月吃公螃蟹9月是雌蟹成熟的季节，9月份满是蟹黄，这时最好吃雌蟹，10月是雄蟹成熟的季节这时蟹软膏最丰富，最好吃公螃蟹俗话说九雌十雄，意思是九月吃母蟹，十月吃公蟹，这样安排比较好9；肉质却更紧实，一般而言母螃蟹的价格会相对公螃蟹而高一些，母螃蟹的腿更加肥美，更好吃无论是公螃蟹还是母螃蟹，在食用的时候都不能过量食用，否则会对身体有影响；结论大部分人成蟹季节喜欢吃母蟹，少部分喜欢吃公蟹个人觉得公蟹比较腻口的香，母蟹鲜香六月黄季节公蟹更受大家喜欢我先说两个基础问题，第一，自己家吃大闸蟹不需要追求品牌，阳澄湖的大闸蟹，也好，安徽江西的小。
区分大闸蟹公母，最简单明了的方式是把螃蟹翻过来看肚脐，尖脐的是公蟹，团脐的是母蟹如果以吃蟹肉为主，那么选择公蟹为好，因为公蟹通常更大只，而且更肥美多肉但吃公蟹吃的是蟹膏，吃母蟹则吃蟹黄，这两种美味各；阳澄湖大闸蟹怎么辨别公母 大闸蟹公母区分都是看其肚脐，母螃蟹是圆脐或团脐，有孵化螃蟹受精卵的作用，，覆盖腹部的范围比较大而公螃蟹是尖脐或者三角脐，覆盖范围相对小很多阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃；都好吃，各有各的好吃之处母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好如果要选的话，可以从时间段上来选择俗话说，九雌十雄农历九月的时候，是母蟹最为美味的时节由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公。
九月圆脐十月尖就是说，九月份阳澄湖大闸蟹母蟹好吃，等到了十月份，阳澄湖大闸蟹公蟹就成熟，这个时候公蟹比较好吃，所以阳澄湖大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃这个问题是没有唯一标准的答案，要根据个人的口味和选择的时间去吃；分时间段，10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；公螃蟹和母螃蟹其实都好吃，母蟹黄多肥美而公蟹油多肉多，到底哪个更好吃关键还要看时间，九月份的母螃蟹最好吃，而十月份的公螃蟹最好吃公螃蟹和母螃蟹其实都好吃，母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后。
