出现淡腥味3好的茶叶叶底鲜活，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征叶底鲜活说明茶叶的原料好叶底是对茶青的还原茶的制作工艺好，没有把茶做死冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏；因为茶叶种类非常多，所以每种茶叶的味道也都不一样平时最常见的茶叶就是绿茶，这种绿茶保质期比较短，一般只有一年左右所以绿茶价格也比较便宜，味道很好喝如何判断茶叶是否变质如果想要判断茶叶有没有变质，。
，可以观察茶叶的外观质感在外观上，如果茶叶发生了过期霉变，通常茶叶颜色会发生改变，多数发白在质感上，坏了的茶叶大多偏轻且柔韧差，一捻就碎，需要查看茶叶的气味与茶汤的色泽坏了的茶叶会散发出陈味；我们要知道茶叶的好坏，实际并不难，难的是一般人不知道茶的内质和香气特征，碰到好茶不能以简单易行的方法来验证确认在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，ldquo如何判断茶叶的好坏quot一般有经验的老茶人只要简单地用。
1好的茶叶汤色要透亮，这是最直观判断是否是好茶的标准不管茶汤是红绿黑白黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明茶叶的制作工艺优良，无碎未储存条件良好，没有灰尘，也没霉变茶的。
劣质变质茶有害人体健康，均不能饮用\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此；判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面看它是不是发霉，或出现陈味绿茶是不是变红，汤色变褐暗滋味的浓度收敛性和鲜爽度下降，看它包装上的保质期，如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮```。
2看干茶有白色霉斑的直接扔掉，那是茶叶霉变的象征，尤其是黑茶这种保存时间久的茶而茯茶中的黄色金花不是霉变，而是一种有益菌绿茶和轻发酵的青茶颜色发黄发褐，红茶重发酵乌龙茶色泽枯暗基本已经变质，没有品饮；嗅焦气茶叶嗅之有高火气焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”而干嗅或湿嗅冲泡后都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气茶叶有轻度霉变。
1看茶叶有无明显变色茶叶都有自己半身的特色，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑，从外形颜色上我们就可以稍加判断就拿铁观音来说吧，清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶，但如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐；问题一如何辨别茶叶的好坏 中国是茶叶的故乡，而茶叶种类也是不计其数可以说，品茶已经成了一种文化一种传统既然已经是一种文化，其学问就不是本人能完全把握，在此只能妄言几句，仅供参考1制作工艺决定茶的品种，而不决定品质。
其泡起的茶汤颜色也会明显变浓变暗，可以少量品尝所泡茶汤的味道如果是坏了的茶叶泡出的茶汤，其原本的清口感会大打折扣，苦涩的感觉因而会更多，茶汤的回味性和收敛度也有明显下降；如果想要判断茶叶有没有变质，可以看茶叶外表，如果茶叶外表已经发霉了或者变颜色了，那么就可以说明这种茶叶已经变质就不能再喝了也可以看茶叶包装袋上面的保质期，现在大部分袋装茶叶保质期都是一年左右而如果自己买的。
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度新茶要耐贮存，必须要足干受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色香味而且易发霉变质判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏。
1要看茶叶上是否有长霉，这是最直观的一种方法，如果你发现茶叶上面已经长出了白色的绒毛或者说是像小斑点一样散布在茶叶之上，那么就说明茶叶已经变质，甚至是快要腐烂了，而那种所谓的长出绿毛那就已经说明发生霉变。
