第六步时间差不多了，打开锅中，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以开喝了，煲汤一定要食材新鲜，不需要下太多调料，这样的汤才鲜香好喝而且营养这一锅冬瓜老鸭汤就煲好了，喜欢的朋友可以试一下，秋季虽然天气。
老鸭汤的炖法如下主料老鸭半只辅料鲜姜1块盐少许凉水适量1半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净2用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿3将鸭块。
夏天老鸭汤好喝又营养的炖法如下主料老鸭半只口蘑适量辅料姜适量葱适量料酒适量面粉适量啤酒适量蒜适量盐适量白胡椒粉适量1将老鸭剁成3公分左右大块，用面粉和啤酒清洗干净亦可冷水下锅氽。
老鸭汤的做法很多，有冬瓜老鸭汤，薏仁绿豆老鸭汤，酸萝卜炖老鸭汤，火腿胡椒老鸭汤，黄瓜老鸭汤等等，其做法不少下面我介绍下几种老鸭汤的做法 一老鸭汤普通做法 老鸭汤得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味。
一 1先把老鸭洗干净，剁成小块将萝卜去皮，写成片备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫把鸭子里的水倒出来号码 3。
