食材准备梭子蟹三只小米辣7个葱一小把生姜4克大蒜4克生抽一勺料酒一勺水淀粉适量螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。
4另热一油锅，先爆香葱姜蒜，再放入洋葱炒软后，加入2大匙原味烤肉酱及少许水，放入螃蟹块略炒一下，只要入味均匀时即可起锅。
步骤1所有材料改刀切好备用2将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位3切开备用，蟹脚用刀背拍裂4锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香5下螃蟹翻炒，下盐鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上。
