步骤 1生姜刨丝 2用纱布包好，挤出姜汁 3挤好的姜汁，能多不能少 4牛奶倒入锅中 5加白糖，加热，不要煮沸，温度稍烫一点 6将煮好的牛奶倒入姜汁中 7搅匀 8盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固起来，即可。
姜撞奶的做法 1准备好食材 2将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉一般人群可以不去皮用擦丝板把姜擦成姜蓉3把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁110克姜挤出了50克姜汁4把白糖和牛奶全部倒入奶锅。
姜撞奶的做法如下材料准备水牛奶生姜汁奶粉白糖等1准备水牛奶2生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉3水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀4水牛奶加热到80摄氏度，水牛奶要加热超过70摄氏度，在这过程可能。
1先准备好所有食材，红糖两块，老姜一块，做姜撞奶要使用老姜，成功率更高，牛奶要用全脂的牛奶2把老姜刮皮洗干净，先切成片，再放入绞肉机中打碎，用一块纱布包起来，挤出姜汁，装在里，确保碗内无水3。
一家常姜撞奶 食材姜一块，牛奶500ml 绵白糖适量 制作工艺1准备材料2姜去皮 3再切末 4可以用压蒜器压出汁 费力活5或用泡水的方法泡2小时 6再用纱布挤出汁来 也要费力的 7汁挤出来 8锅。
1 做法一 原料牛奶一袋，姜，糖做法1先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布口罩拆的，非典后遗症包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里还好要得不多，不然我这纤纤弱体，一小勺的量就。
姜汁撞奶的家常做法 准备材料纯牛奶，姜，和糖把姜片切成小丁，用搅拌机搅烂，然后把搅烂的姜末倒在纱布上包裹好挤出姜汁如果大家和我一样没有机器也没有关系，可以把姜丁用擀面杖等物品擂烂，然后挤出水分接。
做法 1用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁隔夜的姜汁是不能用的2将牛奶放入锅中加热，加热到7080度不是华氏度3接着就是撞的这个过程了先将姜汁倒入放好热奶的碗中，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗。
姜撞奶是不是很简单呢~这是一道很温暖的甜品，十分暖胃，心也跟着暖起来了，尤其适合体寒的妹子，不仅味道好而且很养生，牛奶和姜汁相遇，成就一道美味甜品现在天气越来越冷了，在寒冷的天气来一碗暖暖的姜撞奶乃是最幸福。
材料 牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖适量 做法 1老姜去皮，擦碎，挤出姜汁2牛奶加糖，加热到80度3立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用小诀窍 1姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热。
导语 姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣风味独特且有暖胃表热作用我也很喜欢吃呢，一起来看看吧食材主料 牛奶200ml 辅料 白糖20g生姜50g 步骤。
迅速将牛奶倒撞入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶成型的姜撞奶，如豆腐花般爽滑，天气寒冷时可以趁热食用，亦可放凉后置于冰箱冷藏，作为消暑甜品ps喜欢甜的朋友。
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围40度－100度内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好材料在市场买新鲜水牛奶1斤能做出2碗半。
1牛奶以新鲜水牛奶最好，做出来比较地道，其他牛奶也可以姜汁和牛奶都要完全拌匀2温度的掌控除了下锅煮沸，牛奶还可放入微波炉中高火一分半钟，温度控制在60度左右3美味的关键所谓姜撞奶，“撞。
材料在市场买新鲜水牛奶1斤能做出2碗半鲜榨姜汁没有机器，可现磨再隔汁的糖做法煮牛奶+糖，煮开后一定要把水牛奶煮开关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固接。
1食材小黄姜170g水牛奶800g砂糖适量2170g小黄姜稍微削皮后，用擦丝器擦出姜蓉3然后把姜蓉放在纱布里，挤出姜汁挤出的姜汁，舀出两勺约20g在碗中备用，这个量约能做4碗4锅中放入800g水。
1我们把姜剁碎或者磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用2接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火3煮好的牛奶离火放置3分钟左右，碗中倒入姜汁牛奶高处倒下冲入姜汁，盖上盖子静置。
