1红烧鸡翅鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒鸡翅上色后加入白糖料酒水水要盖。
鸡翅怎么做好吃又简单，色香味俱全，普通的食材能做出多种花样，清爽的口感实在是让人欲罢不能，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，鸡翅怎么做好吃又简单，家常必备菜谱下面带你一起来看看这篇文章吧 鸡翅怎么做好吃又简单1 鸡翅的。
1将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却2热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄3接着将。
2鸡翅洗净后切段，焯水沥干3起锅倒油，倒入鸡翅，炸至表皮金黄4取碗，放入老抽，糖，鸡精，蚝油，将鸡翅放入腌10分钟左右5锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油，然后加腌好的鸡翅放入，煸炒6然后放入姜片。
倒入葱段，焯水去腥去血沫2锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀3加入料酒老抽白砂糖盐，翻炒均匀4加水500毫升，大火煮沸，转小火焖20分钟5出锅装盘，炖鸡翅即可制作完成。
