藕粉要先用温水搅拌成为光滑的粉浆，然后再慢慢加入开水，一边加入一边搅拌，不要一次性加入开水，而是慢慢地加入藕粉的做法 材料藕粉30g糖桂花适量白糖15g果脯适量温水适量开水适量1准备好所有的食材2；藕粉失败后要在锅里蒸5分钟才能吃冲泡成功的藕粉口感丝滑，香味纯正，冲泡失败的藕粉则充满了气泡，气泡里面包裹着未搅拌开的藕粉粉末，吃起来会有些黏喉咙，饮用体验不是很好，想喝失败的藕粉的话建议熬煮补救藕粉没冲。
先用凉水调开，再用开水冲调，冲调的过程中要不停的搅拌，如果再不熟的话就用微波炉打40秒；喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮25分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟煮汤的要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉烂。
5 调试取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八九倍熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹冷却后放置数小时，稠厚的熟浆会全变成稀浆其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能；多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟还有就是要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话。
制法把把藕粉和水调匀，苹果切成细末把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可食用当点心食用，用量自愿功效健脾开胃益气补血对贫血慢性胃炎有疗效5自制藕粉粥 原料葡萄干熟芝麻；旱藕粉的做法 1主料旱藕粉丝一把猪肉二两包菜半边2辅料辣椒数颗蒜米数颗油盐酱醋适量3旱藕粉丝一把，用热水煮4分钟，捞出备用4切好猪肉，蒜米辣椒备用5包菜切丝备用6先放配料炒。
一般出粉率在10%左右制作藕粉时应注意取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高定义传统制作仅已成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕研磨沉降锤炼刀削等传统工艺加工制成，不经过；别用100度的沸水，水沸腾后放置一会儿，然后冲泡，边冲边搅拌就可以了。
藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血易疲倦食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血生血的作用5安神宁心 莲藕含维生素B群特别是B6，有助于减少烦躁缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险6祛痰；倒入纱布中过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液3将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉4将底部留下的淀粉放入容器中，放在太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。
藕粉丸 原料藕500克，猪板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克 做法1将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖150克桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的；加水之后煮到稠糊状的时候，就可以吃了可以帮助我们起到生津止渴的效果，还可以有效清热除烦醒酒，是藕粉很不错的一种吃法。
组成 藕粉25克，白米25克或麦片亦可，白糖适量制法与用法 先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之功效与应用 固精气，乌须发，润肤养颜；单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，可以减轻肠胃负担止血 莲藕对血小板减少性紫癜有一定疗效对血热引起的出血也有疗效藕粉调补脾肾滋。
