猴头菇的清洗和泡发方法 方法一 清洗 猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出浸泡 猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时再清洗 把泡发好的猴头菇根蒂和周围；1新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味小贴士如果是遇到子实体变红的猴头菇的话最好不要吃，因为这类的猴头菇也会带有苦味；新鲜猴头菇用清水将猴头菇洗净，放入温水浸泡1小时，捞出挤干水分，用清水冲洗23次沥干，剪去黑色根蒂，去除其苦味即可干猴头菇将猴头菇放入温水中，加生粉搅拌后捞出，换盆温水，将干猴头菇放入泡发泡发好取出；1将买来的猴头菇用清水清洗一遍，不要用手去抓，泡一下然后用篮子沥出来就可以了2然后准备好一盆温水，里面加点盐，搅拌，把刚刚洗过的猴头菇放进去浸泡两个小时，中间不要用搅拌，静置即可3将用盐水浸泡好的。
新鲜猴头菇最好用淘米水来泡发和清洗，能够除掉猴头菇的涩味，为保持猴头菇的口感水温需在30～40度左右可以通过苏打水的浸泡祛除猴头菇的苦味，还可以将其用清水煮的方式来处理，既能消除苦味，也能防止细菌进入身体；1清洗把猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出2浸泡猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时3再清洗把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉去掉。
1？先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可2？先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可3？先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中；先把新鲜猴头菇放到水龙头下清洗一遍，流动的水可以将猴头菇上面大部分的细菌冲洗掉接着，准备一盆清水，加入适量的食用盐，将新鲜猴头菇放到盐水里面，浸泡一个小时左右这样可以将上面的细菌杀死，之后，再拿出来，在水；可以通过苏打水的浸泡祛除猴头菇的苦味，还可以将其用清水煮的方式来处理，既能消除苦味，也能防止细菌进入身体，避免对健康造成危害新鲜猴头菇的处理方法 猴头菇在泡发和清洗时最好用淘米水，能够祛除猴头菇的涩味注意；1用清水浸泡清洗 猴头菇可以直接放到清水中浸泡来进行清洗，这种方法是比较常用的，也是比较简单的要准备一盆清水将猴头菇放进去浸泡，等到猴头菇膨胀后，就用手不停的挤压猴头菇，让里面的一些黄水全部都清除干净，这样。
2泡发了24小时的猴头菇剪掉老根，撕成小块，洗干净后挤干水分 3锅内放适量清水，烧开后下猴头菇煮几分钟，捞出后等猴头菇冷却，再用手挤干水分 问题七新鲜猴头菇怎么处理 野生猴头菌内的虫子，可以通过1%盐水浸泡，然后用；清洗猴头菇，要把猴头菇的根蒂去掉，放入盆子内，加入3040度左右的温水浸泡23小时，直到浸泡到用手捏猴头菇无疙瘩的时候就可以了注意这个过程不可以用沸水浸泡，否则的话很容易造成猴头菇营养流失，也让里面的活性；猴头菇的外表长满了很多毛茸茸状的肉刺， 大概长一到三厘米它这样的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，如果处理不当我们就很容易会吃下细菌，那就得不偿失了在处理新鲜猴头菇的时候，我们可以先把它用清水冲洗一遍；膨胀后再用手挤压，不停的搓揉，直到将其清洁到位2用淘米水清洗还可以选择用淘米水来清洗猴头菇，这种方法也是比较值得推荐的一种方法，把淘过米的水不要倒掉，用来浸泡猴头菇可以让猴头菇清洗的更加的干净一些，而且。
1先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可2先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可3先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中。
