买菜的时候翻开蔬菜闻一闻，有些蔬菜由于急于上市，可能喷洒过药物的味道还未散尽，翻出来闻一闻， 如果有刺鼻性气味的，建议最好不要买蔬菜表皮太光滑的最好不要买这些可能都是 药物残留有的有明显药斑的，叶子上。
1 早上去买早上的蔬菜肯定是最新鲜，早上不要睡懒觉，起早点去逛菜场，人有不多，还可以好好的选择最重要是每样菜都很新鲜2 色泽饱满看蔬菜的色泽，比如黄瓜非常翠绿，西红柿非常红，而且软硬适中任何一。
跟从他们的选择基本错不了比较，你还是要留意比较各个摊位相同的菜价格是否有区别以及菜色看上去哪个更好，比较价格和菜色以后，你再选一个既实惠又新鲜的蔬菜这样比较后的结果往往挑选出来的就是最好的看可以。
食用新鲜新鲜的蔬菜是每一个人的愿望想要挑选到安全健康的蔬菜，需要掌握以下三个法则蔬菜瓜果 一看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋总体上可以按照颜色分为两大类深绿色叶菜，如菠菜苋菜等这些蔬菜富含胡。
1看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋总体上可以按照颜色分为两大类深绿色叶菜，如菠菜苋菜等这些蔬菜富含胡萝卜素维生素C维生素B2和多种矿物质浅色蔬菜，如大白菜生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡。
这种事不可全信， 还是自己要多看，多比较 在城市生活的人们，买菜一般都要尽早去超市或者市场因为早上超市的菜都是新上来的， 有时候还有打折活动 去的早的话一般可以买到一手的新鲜蔬菜有时候早上起来，看见超市。
