1、生肉好吃的做法一姜烧猪肉 材料 猪肉片500g洋葱1颗油2大匙白芝麻少许高丽菜丝适量姜8公分冷开水14碗酱油3大匙料理酒1大匙味霖1大匙 做法 step1磨姜泥step2姜泥滤掉纤维，剩下的姜汁加冷开水腌猪肉片15分钟ste。
2、在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个。
3、1选择好猪肉，洗干净2冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮橘子皮可以让猪肉去腥有果香3水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致4准备好各种炖肉的。
4、也可以把猪肉切成片加盐生粉生抽麻油调好味炒了在加水去煮汤，这样的话，汤会好喝也不用煮太久猪肉的熟与否不取决与时间，因为大火小火不同，加热的时间也不一样，那么更多的判断是根据肉的颜色，煮肉的时候。
5、2先把五花肉切成25厘米见方的块儿3用凉水下锅4水开后把肉块儿煮5分钟5捞出，控净水份备用6炒锅上火倒入少许油，煸香八角7倒入细砂糖8煸炒糖色9煸炒到微黄色即可10砂糖彻底融开，炒到。
6、还需要加入其中一些胡椒仁，这样可以让猪肉的味道更好然后我们选择搅匀卤汁佐料，把肉块起锅加入到陶缸中，然后及时的盖紧缸盖，把盖沿密封之后我们就可以把装满肉块的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去炖，等到肉块。
7、倒入炖锅后，添加生抽，老抽，料酒，按照比例倒入一定的开水不要凉水注意要用文火慢慢煮3炖肉中途不要加水特别是冷水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出将猪肉煮二三小时后，可再加入海带或萝卜。
8、2炖肉的时候肉要切得大些，因为猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓3炖肉的时候，不可缺少的辅料，八角，花椒，香叶，干辣椒，葱，姜，蒜等，少量的糖和蜂蜜入味4将准备好的。
9、1我们要准备一块上等五花肉，用清水清洗干净后，再给他冷水加入锅中然后加入葱，姜，料酒，并开大火，煮上25分钟，把五花肉完全煮熟2五花肉在熬煮的过程中，表面会有很多灰色的浮沫，这些浮沫就是猪肉中腥味的。
10、1食材葱段姜片花椒大料蒜末海鲜酱油等猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，，经过烹调加工后肉味特别鲜美2猪肉，又名豚肉，是。
11、凡病后体弱产后贫血面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点1肉块要切得大些猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对。
12、冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状？孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力烹调羊肉牛肉和猪肉时各有一个窍门，那。
13、在烹饪之前放适量油耗油等腌制510分钟，煮出来的猪肉就不会太老，具体做法如下用料油酱油耗油盐猪肉 1先准备好适量猪肉，然后用刀切成片状或者是条状2然后把切好的猪肉用流动水洗干净，再放在碗。
14、砂锅炖五花肉的做法 1，我们准备五花肉两斤，切成麻将大小的块状，不要切得太小，因为烹饪后肉会收缩，容易流失水分变得干硬 2大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成薄片，抓入八角一粒，桂皮一节，几片香叶，一个。
15、猪肉是我们在生活中非常常见的一种食品，对于一些新手却不知道怎么炖猪肉又烂又好吃，接下来为大家介绍一下01 要从猪肉的选材选择，如果要炖肉的话，就要选择膘厚一点的，还要看肉的切面纹理，切面纹理较清晰的。
16、2加入肉片翻炒，倒入寿喜烧酱与水恰好盖过肉片高度，调和出适当咸味3煮熟后关成小火，倒入一颗生鸡蛋拌匀，喜欢吃生一点的可以立刻关火，接着撒上葱花盛盘上菜好吃的寿喜烧猪肉丼做好了猪肉营养价值功效 1。
