从色泽，气味上判断，正常的玉米粉是甜香味，色泽鲜亮，干燥不结块，如果发霉的色泽暗淡，严重的会发灰或变黑，甚至结块，伴有刺激性气味玉米粉霉变极易产生黄曲霉霉素B1，毒性是氢化钾的10倍，砒霜的68倍，安全起见千万；大米已经霉变的大米放在手心里握一会，其霉味会十分明显，并会有“出汗”反应，米粒易变潮湿易结块 小麦霉变的小麦颜色暗沉，闻起来有发酸的气味，无小麦香气 玉米发霉玉米可见胚部有黄色或绿色黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。
畜禽抗病能力下降6中毒严重者导致孕畜流产，甚至死亡正常玉米籽粒皮色有黄色白色红色紫色黄褐色多种，以黄白色为最多见正常玉米的颗粒饱满，无损害无虫咬虫蛀和发霉变质现象发霉玉米可见胚部有黄色或绿色；可以看玉米颗粒的颜色，如果玉米颗粒是灰黑色就说明玉米已经变质，也可以看玉米胚芽，如果胚芽内有黑色物质就说明玉米已经变质，如果玉米闻起来有腐败味就说明玉米已变质怎么判断玉米是否变质 玉米变质后会产生黄曲霉素，这种；发霉的玉米当中有黄曲霉花生和玉米是最容易被黄曲霉污染的粮食，黄曲霉是霉菌毒素中毒性最大对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，黄曲霉。
把玉米种放在温水里浸泡10分钟，捞出放在容器中用塑料膜扎两孔盖好，放在热地方或太阳下，看种子出芽情况，就知种子好坏把种子放在阴凉通风干橾处可防止种子腐烂辨别主要看种子是否完整饱满，有无霉变发黑，种子存储最好；表面发霉或者有蛀虫的就变质的玉米玉米变质后会产生黄曲霉，是强致癌物质玉米发霉的主要原因是因为水分，玉米中的维生物活动较为高，如果环境潮湿又存活在十度左右的环境下，则就可能造成维生物较快滋长，发生霉变问题。
问题一玉米发霉了怎么处理 正常玉米籽粒皮色有黄色白色红色紫色黄褐色多种，以黄白色为最多见正常玉米的颗粒饱满，无损害无虫咬虫蛀和发霉变质现象发霉玉米可见胚部有黄色或绿色黑色的菌丝，质地疏松，有霉味受霉菌毒素；霉玉米鉴别方法1发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离2观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米3在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦；有些玉米有黑点，是发霉了，不能吃详细解释发霉的玉米会产生一种叫黄曲霉素的毒素，是有毒性的致癌物质，跟别的新鲜的玉米一起煮也会把新玉米污染的一起吃了会容易中毒意见建议建议不要吃发霉玉米，身体健康最；1颜色 一般玉米会有白色黄色或者花色等等，而好的玉米颜色偏透亮有光泽，而坏了的玉米可能会开始出现暗沉，甚至是发霉的颜色2玉米粒 好的玉米粒应该是饱满的，并且粒粒分明，而坏了的玉米可能会出现粘液腐烂或者是。
辨别方法1发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离2观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米3口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的4；三玉米为什么会发霉 玉米发霉的主要原因是因为水分，玉米中的维生物活动较为高，如果环境潮湿又存活在十度左右的环境下，则就可能造成维生物较快滋长，发生霉变问题四玉米如何预防变质 玉米可以存放在通风的地方，在。
发霉玉米可见胚部有黄色或绿色黑色的菌丝，质地疏松，有霉味，观察玉米的胚芽，如果它内部有较大区域呈现出黑色或深灰色，就说明是发霉的玉米再饱满度上辨别，霉玉米籽粒不饱满，比重更低，取一把放在水中，漂浮的；个人觉得最有效的方法是一看二闻三尝，一看看玉米的胚芽是否完好，有无变色或胚芽鳞片不正常二闻将玉米碾细后用开水冲调，闻其气味是否有霉味或玉米香味是否正常三尝将一粒或几粒玉米放入口中咀嚼后，尝。
