1新鲜的茶叶可以炒着吃，但不能直接炒，先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒2茶叶在锅中翻炒2。
可以啊，中国是一个饮茶大国，茶文化在中国也是发展了很多年你知不知道，茶不单单是可以用来喝的，其用来做菜也是一道美味佳肴真正真能吃的能当菜吃的，很多少数民族就把茶叶加工成菜凉拌的油炸的都有，保持了茶叶。
新鲜茶叶可以做菜1井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的。
我们也可以把茶叶和鸡蛋放在一起炒，这样就能够做出鸡蛋茶业菜，这样的茶叶也是可以直接吃的其实茶叶也是一种植物，所以说茶叶也是可以作为食材的，我们可以吃一点茶叶蛋也是一个非常不错的食物相信很多人都吃过茶叶蛋。
新鲜的茶叶可以做菜，关键看您做什么样的菜了，如果茶叶的作用是用于提高菜品的茶香，新鲜的没问题，如果是茶叶作为菜的一部分食用，我建议用超过的茶。
你觉得新鲜刚摘的茶叶可以当食材来用吗我觉得是可以的第一步，静放1钟头第二步，虾仁倒入锅中炸至玉乳白色，捞出第三步，泡好西湖龙井茶第二道茶叶与虾仁一起放进锅中内一起烹炒，加少量盐，就可以出锅。
可以的采摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生 1茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥食法。
这个一般不是像做菜一样直接放茶叶，而是取茶叶泡成浓茶水，以此茶汁茶汤和在里面取作料蘸着吃他前边有了铁观音，比较浓郁的香来抵这个肉的这种油腻后边再有新鲜的绿茶提高了它的鲜爽度和维c的含量所以这道菜。
1喝过的茶叶炒菜不可以吃，但没泡过的茶叶可以做菜2茶叶可以做菜吃，生活中也常有以食材为原料，并加入鲜嫩茶叶，做成美味的菜肴，如绿茶炒蛋龙井虾仁茶叶虾清蒸茶鲫鱼茶香卤鸡翅茶香鸭普洱茶香鸡块等。
适合做炖肉菜据姜文介绍，现在餐馆里有很多用茶的菜，比如张槎鸭乌龙炖八珍等其实普通人在家也可以自己做茶饭制作红烧肉时，可将5克左右的红茶与其他调料一起加入，有利于菜肴的上色煮清蒸鱼时，加入少量绿茶。
可以做茶叶炒鸡蛋，具体做法如下1把新鲜茶叶清洗干净，在热水里烫一分钟烫好后捞出控干水分这个时候就不需要用凉水过茶叶了先放在一边备用2开始炒鸡蛋，鸡蛋炒到七八分熟的时候在加入刚才烫好的新鲜茶叶一起。
2龙井虾仁食材新鲜活河虾1000克约250只左右，大小均匀，龙井新茶特级1克或鲜茶叶一芽二叶约5克，鸡蛋一个，味精确度25克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克制法将虾去壳挤出虾肉。
绿茶肉末豆腐肉末100克加调料后拌匀，香菇笋适量切成丁，一起炒熟，晾凉后平铺在400克熟豆腐上，绿茶3克研成末撒于豆腐表面即成此菜滋味爽口，且营养丰富红茶能祛腥养胃红茶是一种全发酵茶，因其口感苦涩。
2制作步骤普洱茶放入茶包中茶包口翻过来封口排骨洗净，焯过，沥干水份锅里热油，加葱姜爆香放入排骨翻炒均匀加水没过排骨12cm，水开后放入茶包，八角大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠。
1准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉2先。
