猪肉，是我们生活中经常吃的食物它有我们身体不可缺少的营养元素那么不少人疑惑，该怎样鉴别猪肉是否新鲜呢关于，怎样鉴别猪肉是否新鲜教你判断肉类变质的方法我来为您一一解答怎样鉴别猪肉是否新鲜 1看表皮。
找出最香甜的那几个在这方面我还是很有心得体会的，下面我就分享一下我是怎么判断肉新鲜不新鲜的眼观这是最直接有效的方法了，远远的看上去肉质的颜色鲜红，感觉它的每个细胞还在活动的那一种一般是大肉，没。
1看颜色在市场购买猪肉的时候，通过猪肉的颜色来判断猪肉是不是好猪肉市场上的猪肉有的鲜红色，有的淡粉色，还有些是暗红色的，如果猪肉的颜色比较的暗淡，这就证明这种猪肉是不新鲜的，放置的时间肯定是非常的长。
经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽气味含水量等均正常无异味过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓三还可以通过看表面是否粘来判断猪肉表面不粘弹性好，触摸新鲜。
1摸压肉新鲜的猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压后会很快复位，但这种弹性在手感上的表现就像是按压豆腐那样，叫做富有弹性，而不是弹性十足在冰箱里放时间长的猪肉摸起来弹性较小而变质的猪肉则完全失去弹性，如果。
如果猪肉刚刚送来时，你没有发现兽医验讫章，这种猪肉不建议购买，因为猪肉的来源和健康都是没法保证的猪肉是生活中日消耗量最大的一种肉类，买到新鲜猪肉是有着一定技巧的1看肉质弹性这是所有肉类判别是否新鲜可以。
