如果长时间保存则需把炸鱼在冰箱中保存，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质炸鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼能保存更长时间。
炸鱼不粘锅又不烂的方法1炸鱼前一定要将锅底清洗干净，以防原来使用锅时留下来的焦糊的痕迹和鱼粘在一起，发生粘锅，然后再用热锅冷油的方法来炸鱼就可以了2在炸鱼之前现将鱼腌制一会，然后再让鱼肉的表面都。
