1、花椒叶凉拌的做法1准备新鲜的花椒叶，将其洗净备用2烧开一锅水，将花椒叶放入热水中焯水30秒，捞出后立即用冷水冲洗，使其保持脆嫩口感3准备调味料将蒜末生姜末酱油醋食盐糖香油等混合搅拌均匀。
2、1材料花椒叶适量蒜泥姜末小葱辣椒各适量酱油适量陈醋适量2将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥姜末小葱辣椒等在吃之前要先焯一下水，去味3将焯好水的花椒叶控干水分，然。
3、1炝锅如炒芹菜白菜时，可在锅里的热油内放几粒花椒，炸至变黑时再捞出，留油炒菜后，菜香扑鼻2炸花椒油明用，可使菜香四溢将花椒酱油和植物油制成“三和油”，淋在凉拌菜上，十分爽口3。
4、花椒吃法很多，例如1·花椒油中火用油慢慢地把花椒味道逼到油里，可以炒菜或拌馅或凉拌2·花椒水中火用水慢慢地把花椒味道逼到水里，可以拌肉馅或腌咸鸡蛋或腌咸菜或清煮海鲜3·花椒盐花椒中火慢慢备香加。
5、凉拌花椒叶的家常做法把花椒叶焯水，过凉后沥干水根据个人口味，放入盐味精陈醋白糖蒜泥芝麻酱，然后再加一些调料油拌匀，中国花椒交易网建议使用专用的调味油这道酸咸略甜带有芝麻酱香味的凉拌菜就做好了。
6、花椒怎么吃 1炒菜食用在炒菜的时候，把锅内热油烧热之后再放几粒花椒，油温不应过高，烧至花椒发黑后再捞出来，用花椒泡过的油炒菜，香味四溢2凉拌腌制食用把花椒植物油酱油放在一起烧热，然后再将其浇。
7、第五鲜花椒油制作流程通过二次侵泡24小时以上我们就可以起封，来做自己喜欢吃的各种椒麻味的菜品了用这种麻油拌各种凉菜，味道也是很好的，比如椒麻子鸡，椒麻牛肉等麻油的用途很广泛可以根据你个人的口味适当添加。
8、将鸡放入里面大火烧开，然后转小火焖至20分钟左右取出放凉三黄鸡剁成小块，放入容器内摆好生抽，米醋，味精，白糖，辣椒面，六一勺子，鲜花椒油搅拌均匀，浇在鸡身上即可此菜麻辣鲜香，口感软烂，回口有鲜。
9、辅料香油适量盐适量 凉拌花椒芽 1 新鲜的花椒芽用清水反复清洗后用淡盐水浸泡二十分钟以上2 盐水浸泡后再用清水清洗干净，选择最顶尖含有花椒嫩果的尖芽作为凉拌用3 在开水里加入适量油，把花椒芽煮2分钟4 捞出。
10、2腌鲜花椒的做法将7月下旬刚采的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里3铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒4压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成5用时将花椒盛出洗净，再行加工。
11、第四步接着切蒜瓣成蒜蓉麻酱加一小时香油少许清水搅拌均匀放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感第五步焯好的花椒芽上浇上麻酱蒜蓉几滴味极鲜酱油适量白醋糖和盐，拌匀第六步这样一盘鲜美的凉拌花椒。
12、“凉拌花椒芽”的特点酥麻鲜香，清爽开胃又具有花椒药食同源的特点，有着芳香健胃，温中散寒，除湿止痛的功效“凉拌花椒芽”具体的操作步骤如下食材花椒芽一大把，蒜末5克调料芝麻酱20克，生抽20。
13、取一密封瓶，用洗净，再用开水烫洗消毒，晾干密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中一层花椒撒入一层盐，盐撒均匀，压紧压实一直装到瓶口最上方要撒多些盐，然后扣紧瓶盖装好后放入冰箱保鲜储存即可用料。
14、1材料土豆2个2土豆去皮洗净3洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好，切不好的也可以用擦丝器4切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。
15、1麻酱汁将芝麻酱用香油调稀，加入盐味精香油和蒜泥调和均匀这种调味汁拌食荤素原料均可常见的有麻酱豇豆麻汁黄瓜等2咸鲜汁取碗，加入1勺生抽1勺香油1勺花椒油，再加入1勺糖2勺盐2。
16、6调入一汤匙的凉拌醋7洒上少许的精盐拌匀8倒入调好的芝麻酱汁9洒上蒜蓉，调拌均匀即可小贴士 因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽。
17、拌匀令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒，等待冒白烟即可 把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦你还等什么，赶快试试吧，超级简单是不是。
