1、1随吃随冻如果确定要在近几天都吃掉的话，可以直接将所有咸鸭都剁成块，然后炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存，等到要吃的时候再拿出来即可2将水分晒干如果咸鸭不是想马上吃完的话，直接将咸鸭掉起来。
2、1用盐腌制如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点2巧用食醋家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可。
3、一直接用食品袋包好冷冻，有条件的话，可以用家用真空机，这样保存的效果更好，包装鸭子时，最好切去鸭脖鸭脚，这样包装起来更方便二把鸭子浸泡在色拉油里再冷冻，这样风味损失最小做酱鸭时，如果是寒冷干燥的天。
4、腌制好的鸭子要想长时间不变味的话，需要放在冰箱里冷藏或者冷冻，不然的话时间久了都变味了。
5、在冬至前后把养肥的鸭子杀了，去毛，去内脏，用盐腌上一个星期，然后晒干或曛干，挂于通风的地方可以存放很长时间官兵多江浙人，善养鸭，在溪边养鸭，而在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，，糅合。
6、而鸭子会流油所以一是最好在地面上垫一张隔油纸再铺一块布这样不会弄脏地面二来如果是挂在窗子上纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下6风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下将。
7、腌制鸭肉怎么保存1腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏2在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存。
8、晾干保存可以存放很长时间，最好是放在冰箱里，冻半年都不会坏。
9、用保鲜膜包装后再进行真空包装，即用真空泵将专用包装袋中的空气抽出，可保半年之久或无真空包装则用保鲜膜包装后尽量将其中空气挤压出来，然后放冰箱冷藏，但也不宜超过一周。
10、5 时间控制腌制鸭肉的时间不能太长，否则会使鸭肉变质在腌制鸭肉时，可以根据鸭肉的大小和数量来确定腌制的时间，一般不超过24小时，腌制鸭肉时，需要注意卫生盐的使用低温保存观察变质情况以及时间控制等方面。
11、你好，鸭子保存的话都是放到冰箱里低温冷藏，这样可以最大限度的延长鸭子的保质期人流网希望能帮到你，谢谢采纳。
12、一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长2用盐腌制如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点3巧。
13、2鸭油就是鸭子的脂肪熬制出来的，鸭油的胆固醇相比其他动物油含量低，脂肪酸比例比较接近理想值，味道也比较香，所以平时适当吃些动物油有益于身心健康3腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。
14、2如果放入冷藏室内，就尽可能的将鸭子收拾干净，将鸭肉剁好洗净，用保鲜袋装好，放入冷藏室中这样能够保存35天左右3如果需要较长时间保存，那么就要放在冷冻室内，这样能够保存鸭子数月都不会变质。
15、咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存1用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉。
16、腌制的鸭子放冰箱冷冻只要中途没有出现停电冰箱损坏等问题，存放一个月几个月一年甚至几年都不会坏取出食用仍然有其鲜味几个月可能很多都看过新闻，说什么叫僵尸肉冷冻的鸡爪，都几十年了，大家不是照样。
