1、1颜色好糯米是雪白色的，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了2纯度糯米是白色，不透明，不亮的如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米3新旧仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米米粒小，均匀，雪白，无。
2、1看形态不管是粳糯米还是灿糯米，它的颗粒都是比较小的，所以第一步看的时候要有耐心优质的糯米颗粒完整饱满，而且随机拿起一捧的话应该大小都是比较均匀的而劣质的糯米就会出现长短不一的情况，甚至出现很多碎米2。
3、一 从外观辨别 优质糯米米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙如果糯米发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了珍糯1号特点是颗粒偏大圆润饱满二从香味辨别 陈米的米粒上会ldquo爆腰rdquo，仔细看米粒的中间，有。
4、1糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满 2还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买 3糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。
5、1品种糯米有两个品种，一种是形状为椭圆形的圆糯米，挑选时注意米粒是否大而饱满，一种是形状细长的长糯米，挑选时注意是否发黑坏掉2外观粒大饱满颗粒均匀的，颜色白皙无任何杂质着较佳，若碎米粒很多，且颜色发。
6、1购买糯米应该选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购2一般糯米的保存同大米近似，最好将糯米。
7、其实选购糯米是有一定准则的购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购选购了之后。
8、1去买糯米时，无论是长糯米还是圆糯米，都要选择颗粒看起来饱满，颜色呈现乳白色的糯米，这样的糯米更新鲜，如果看到碎小的糯米或者糯米颜色发黑，那就不要选了，它是陈糯米，已经放置有段时间了2糯米是呈乳白色不。
9、糯米在我们的生活中很常见，我们早上过早吃的豆皮，烧梅，米酒等都是用糯米制作而成的，我们吃糯米的时候还是要多多注意，因为糯米很难消化，糯米深受我们大家的喜爱，那么我们知道怎么样挑选糯米吗下面我们一起来看看吧。
10、1糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米是用籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，也称为长糯米而粳糯米用粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形，也称为圆糯米2长糯米一般生长在南方，由于气候温暖，一年。
11、1颜色好糯米是雪白色，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了2纯度糯米是白色不透明不亮的如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米3新旧仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米米粒小均匀雪白无。
12、1其实选购糯米是有一定准则的购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购2选购了。
13、2闻正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香有异味3摸正宗黑米是糙米，米上有米沟4搓正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色tips黑糯米与糯米一样，不易於消化，肠胃不佳者或。
14、1挑选好糯米外观糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的俗称阴糯，大米多为透明或半透明的，有的米粒有垩白，但不是整粒全白糯米硬度较小，大米硬度较大2颜色雪白如果发黄米粒上有黑点儿，就是。
15、1颜色雪白如果发黄米粒上有黑点儿，就是发霉了2纯度糯米是白色的，不透明，不亮如果米里有半透明的米粒，是掺了大米3新旧陈米的米粒上会“爆腰”仔细看米粒的中间，有“横纹”的，叫做“爆腰”。
16、如何挑选好的糯米看糯米的颜色比较亮，没有发乌的感觉，并且糯米里能够看到它的胚芽尤其是长糯米闻糯米一般有区别于大米的味道，尤其是长糯米有特有的米香没有霉味和异味摸抓起一把糯米后松开，看见手上没有。
