一道美味养生的八宝豆腐就做成了三因为八宝豆腐是一道百年宫廷老菜，我也不能说我的这种做法正宗这只是其中一种，有的还要加海参，干贝，玉米等等材料所以八宝豆腐的做法有很多种。
方法步骤 1 主辅料辫子鱼蒜瓣 2 把辫子鱼收拾干净备用锅烧热油，放入蒜瓣，小火炒制把蒜瓣炒至微黄，盛出备用锅留底油，放入葱姜炒香放入备用的辫子鱼开旺火，烹入料酒加适量生抽加入清水烧开后。
5锅中放入切好的葱姜蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼倒入黄酒少许，酱油香叶糖，加适量的水，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可红烧鲈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常。
，原料的准备是制作八宝豆豉的重要一环将黑豆煮熟，捞出晾干，然后密封发酵，约一周之后重新取出，洗净晾干，再用水浸泡，使之恢复煮熟时的原状再晾干，晾到含水30%左右为宜茄子洗净切片，加盐放在坛子里腌制10天。
