1，卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分2，然后撕成小块，加上适量的食盐，腌制一会3，腌制2个小时左右，把水分倒出来4，然后把胡萝卜蒜姜葱切碎5，然后把上步的材料放进搅拌机中，放入白糖辣椒酱。
酸包菜腌制方法如下1包菜8片洗净沥干水2撕成自己喜欢的大小3加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分4包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀5蒜和干辣椒切成小丁6把辣椒蒜和花椒放入包菜。
酸辣包菜 原料包菜半个估计有半斤，蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤1将包菜切成6cm长，2cm宽的片放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀这样放置30分钟2预备把蒜头。
盐鸡精搅拌均匀后，放置至卷心菜冷却8取出一个空的玻璃瓶子，然后用开水烫一下，干水分，备用9卷心菜冷却后，将所有的食物及汤汁均倒入准备好的空玻璃瓶中，放入冰箱中腌制8小时以上，就可以随时取随时吃了。
1腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，还要准备适量的小米椒2把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把。
