1、待油热时下生姜片猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白4放入精盐味精芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可黄豆炖猪蹄图如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味；问题四炖猪蹄怎样去除异味 料酒 和少许白醋 ，陈醋也可以 对于猪蹄来说 主要是防止钙的流失 加醋既可以防止钙流失 又可以取出肉腥味 问题五炖猪蹄怎么去异味 鲜蹄灼伤皮肤切成片，放入锅内，加水烧开，煮至血腥；4猪蹄剁成块后，不要直接炖，也不要放锅里焯水，先泡一下准备一盆水，将猪蹄子倒入其中，浸泡1小时以上这样不仅能去除腥味，还能让猪蹄上的肉更嫩炖猪蹄的时候，不要放辣椒很多人炖肉的时候总会加花椒八角。
2、步骤二木瓜去皮和籽，洗净后切成小块备用步骤三锅内加入适量的清水和料酒，煮沸后下猪脚焯水步骤四砂锅内加入适量的清水，放入焯水好的猪脚和生姜片红枣葱，大火煮沸后转小火炖150分钟步骤五150分钟之后；1炖猪蹄放的调料枣枸杞盐味精料酒黄豆干辣椒2炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手黄豆干辣椒等，口味鲜美，营养丰富猪脚异常软烂肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁炖猪脚肥而不腻，色泽青黄；炖猪蹄的时候，放上花椒和白醋，是可以让肉没有腥味的做猪蹄的方法准备食材猪蹄米椒杭椒香葱姜陈皮花椒白醋生抽蚝油白糖香油方法一把猪蹄清洗干净，斩成块起锅烧水，水中放葱段陈皮花椒再；1 把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜葱花椒料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好要是不；1炖猪蹄不建议放花椒，花椒的味道有点冲，虽去腥不适合炖猪蹄，容易串味这样就得不偿失了2炖煮前，水量最好一次性添足，以没过猪蹄为标准，如果实在汤汁太少，则可以加入适量热水3调味时，盐不；不过大多数人用猪蹄来炖汤，那炖猪蹄怎么去除腥味呢？猪蹄汤怎么去除腥味？1猪蹄必须洗干净先用炉火微微烧烤猪蹄表面，可去毛又减少异味，将表面刮干净，彻底洗净表面的污垢2焯水烧开一锅水，猪蹄切块，放入烧开的。
3、很多时候的去腥方法都是焯水后再煮，就是用开水煮一会，或者加姜去腥味，然后换水煮，加两颗干辣椒，5粒花椒，葱姜料酒一起煮猪蹄一定完新鲜问题七炖猪蹄怎么去除肉的腥味 料酒 和少许白醋 ，陈醋也可以 对于；可以用黄酒大料香叶等配料去腥去腥步骤食材准备猪脚姜香叶大料黄酒1可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛2猪脚冷水下锅，放进4片姜1个八角1片香叶以及适量的黄酒3开大火；2水烧开放入抹过味的猪脚煮35分钟，去除血沫3用开水煮一会，或者加姜去腥味，然后换水煮，加两颗干辣椒，5粒花椒，葱姜料酒一起煮猪蹄一定完新鲜以上三种方法能去除腥味，猪脚这样加工后做出来的汤更美味。
4、要想炖煮出来的猪蹄口感好，没有任何腥味的话在炖猪蹄的时候，不能够焯水，而且下锅的时候，一定要用冷水下锅 并且冷水下锅的过程中，还可以适当的放一些香料，例如葱，姜，桂皮，八角等等，都是必不可少的一；料酒要放两次一次是焯猪蹄的时候，一次是炒猪蹄的时候，第二次放进去一定要盖锅盖焖30秒泡一碗花椒水花椒20来粒+一小碗清水，泡半小时以上，这一碗是猪蹄去腥的关键红烧猪蹄 做法步骤 猪蹄洗干净用清水泡半小时；1适合去除猪肉臭味的香料有八角桂皮小茴香这三种2为了保障去除的更完善，在烹饪猪蹄还需要将猪蹄泡清水两个小时以上泡至表面干净洁白，没有血水为止3先将买回来的猪蹄残留的猪毛用镊子拔除干净，如果；2 添加香料和草药在煮猪蹄时，可以添加一些香料和草药，例如八角桂皮丁香和香草等，这些香料和草药可以帮助消除猪蹄的腥味3 加入姜和蒜姜和蒜可以在烹饪过程中产生香味，可以帮助减少猪蹄的腥味可以将它们切成。
