1、可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿4底部果蒂圆圈小的好吃 现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部。
2、挑选番茄时可以闻一下味道，如果有淡淡的清香味，表示成熟度刚刚好，还可看它的蒂头与花萼，如果呈翠绿深绿色，那就是刚采摘不久，表示非常新鲜，如果是枯黄萎缩的话，代表番茄的新鲜度不够，用手指头轻压时，如果有扎。
3、1外观挑选的时候先看一下它的表面是否光滑圆润，表面圆润而且带有白点的西红柿，因为吸收光照和营养比较充足，是均匀生长，出来的样子也是圆的，如果西红柿不够圆润就说明吸收营养不够2果蒂如果西红柿的果蒂很新。
4、1看外观 看番茄的外观就可以分辨出它是公的还是母的母番茄外观扁圆，顶部位置圆润饱满，无明显隆起，手感较沉这样的番茄中间实心，沙甜多汁，味道浓郁，值得购买公番茄外观不规则凹凸不平，大多数呈现尖圆形状。
5、1看颜色，成熟的西红柿本身应该是红色，颜色越红艳说明西红柿越成熟集市上很多西红柿都不会很熟，因为太熟了不容易保存，不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀如果西红柿的青色分布不均匀，那么就很有可能使用了。
6、西红柿的颜色整体比较均匀，摸起来比较光滑，表皮平整圆润，而且很有弹性，就像皮肤一样，捏上去很Q弹，这样的西红柿口感肯定特别清甜，咬一口下去汁水能瞬间布满整个口腔，真的好吃西红柿果蒂，也就是西红柿把儿是否圆润，分布。
7、挑西红柿时，牢记哪些窍门，才能番茄多汁，又香又甜还起沙西红柿作为我们日常生活中常见的食物，含有丰富的维生素A和C等微量元素它们香甜多汁，营养丰富，特别好吃它们可以作为水果生吃，也可以做成丰富美味的菜肴而且。
8、太软的又容易过熟，所以要选硬中透软的还有选果蒂小的西红柿口感会更好西红柿西红柿是一种介于蔬菜和水果之间的瓜果，既可以像菜一样炒着吃，也能像吃水果一样拿起来就啃，甚至还可以放上白砂糖凉拌，吃起来清甜爽口。
9、水果西红柿的品种是很多的，常见的有白兰地酒加林娜紫色切罗基查德威克樱桃Stupice橘子香蕉等多种西红柿又叫做番茄，是既可以当成水果，又可以当成蔬菜的，经常食用的话，欧哲补充维生素C，清暑热的作用，而且以生吃。
10、1颜色水果西红柿通常是红色黄色粉色和橙色的，而西红柿通常是红色的2营养价值水果西红柿的营养价值比普通西红柿高很多，维生素含量多是普通西红柿的18倍3味道水果西红柿在口感上明显优于西红柿，水果西红柿。
11、在我们的生活中每天都免不了要和蔬菜水果打交道，这样就面临着挑选蔬菜水果的技巧，今天小唐唐就为大家来一下怎么才能挑选出新鲜美味的蔬菜水果，让大家吃上放心安全的新鲜蔬菜和水果，这是需要掌握一点小窍门的 水果 尽量选择应季节。
12、最好选择颜色统一的轮廓自然，“歪瓜裂枣”的番茄可能更甜，但如果果实上有明显突起，最好不要选择不要买颜色不均匀面花花绿绿的西红柿，因为这是感染了番茄病毒病的水果，口感和营养都较差成熟果实鉴别成熟的西红柿。
13、加上其它蔬菜水果里的VC就可满足一天的需要了2可当水果，解渴方便，随时可以吃，价格实惠3增加可溶性膳食纤维的摄入量缺点西红柿中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用，营养素的吸收率低 西红柿熟吃的优缺点。
14、很多人把西红柿当成了水果，其实西红柿算是一种蔬菜有专门的水果西红柿，市面上卖的西红柿大部分都是蔬菜无论是把西红柿当成蔬菜，还是当成水果，西红柿的营养成分都很高，对身体有益处挑选西红柿时，要看它的形状挑选。
15、辽宁沈阳市辽中区水果西红柿55元斤安徽淮南市凤台县水果西红柿31元斤山东青岛市平度市水果西红柿405元斤等，以上价格仅供参考，西红柿价格会根据地区时间季节市场行情等的不同或有上下浮动备注以上农。
16、现在市面上也还是有酸爽多汁的西红柿的，只是比较少见，偶尔会也这样的西红柿售卖，挑选的时候主要是看颜色以及手感，那些颜色比较鲜红，手感软硬适中的西红柿可能就是，如果可能的话还可以通过品尝来确认。
