其实到这里我们的萝卜鲫鱼汤就已经圆满完成，而此时大家也有两个选择方向，第1个方向是选择不加盐，这样可以尝到两个食材本来的口味第2个方向是根据自己的实际情况酌情添加盐分，虽然这样会破坏某些食材的味道，鱼汤喝；1将鲫鱼清洗干净2放在厨房纸上吸干水分3锅烧热后，放入食用油4放入鲫鱼5中火煎至两面金黄色6煎鱼过程中，烧一壶开水7当鱼煎好后直接倒入开水8加入姜汁和盐9盖上锅盖，中大火煲炖。
鲫鱼汤五种做法 豆腐鲫鱼汤 食材鲫鱼嫩豆腐生姜料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉1豆腐切块，放入清水中浸泡生姜切丝备用2鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中3放入姜丝料酒，腌制20分钟4锅中；鲫鱼汤好喝的做法如下步骤一准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了步骤二生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中。
将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄加入姜末，少许料酒，然后加入凉水不要热水，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉是否加入根据个人口味转小火；1炸成还是热的时候，速度浸入汁中，吸饱汁，取出，热冷吃均可偶们这叫爆鱼或薰鱼汁酱油，料酒，醋，糖，盐，香料等煮开冷却备用2糖醋鱼，热时，淋上糖醋汁而成3蘸料直接吃4放汤吃，就是鱼汤。
做法如下主料绿萝卜适量鲫鱼适量辅料油盐适量1第一步需要将适量绿萝卜切丝2然后第二步把适量鲫鱼煎熟不用油亦可3再然后第三步加入适量的水煮开4一步放入适量绿萝卜煮熟，加适量盐；1炸好的小鱼放置盘中备用2锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中3锅中加入准备好的姜大蒜烧开4小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味5把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用。
3原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成注意必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味食品特点 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸蛋奶鲫鱼汤 食品用料；方法如下主料鲫鱼850克香菜30克食用油40克辅料姜汁20克盐清水适量白胡椒粉清水适量清水清水适量步骤1将鲫鱼清洗干净2放在厨房纸上吸干水分3锅烧热后，放入食用油4放入鲫鱼5中火。
清汤鲫鱼汤挑鱼要手掌长的就OK啦而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑 然后是清理鱼把鱼鱼鳃鱼肚子特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话。
做法1将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，然后炸小鱼，在锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香，就可以炸了2将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅，然后把小鱼拿出来放在盘子里待用3保持大火约1分钟后将3；鲫鱼汤里面可以放一些乌豆，可以先把花生，眉豆以及乌豆全部都准备清洗好，浸泡一个晚上，鲫鱼宰杀处理干净浸泡一下洗干净，锅中加入适量的水煮开，再把鲫鱼以及其他一些材料放进去，小火慢慢的煮上几个小时就可以吃了，营养。
6鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了鲫鱼汤的功效与作用 1下奶 在民间，鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物，每当家里有产妇的时候，大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝，对于身体；1食品用料鲫鱼1条约400克，黄酒酱油各5克，盐05克，糖7克，胡椒粉01克，味精15克茴香1只，麻油姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克实耗25克2把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片。
第四步，鲫鱼煎炒好以后，锅内就可以加入适量的开水，这个细节一定要注意到千万不要加凉水，如果凉水的话很容易影响鲫鱼的口感，等锅内的水烧开以后即可将鲫鱼和汤转到砂锅中去第五步，当大家将鲫鱼汤转到砂锅中内的时候。
