1山芋粉中加入少许食盐清水2搅拌成山芋粉糊3将山芋粉糊倒在细眼儿的漏网中，过滤到其中较大的颗粒4锅里刷上一层薄薄的油，用中火烧热5倒入山芋粉糊6不停的搅拌防止糊底7炒至58分。
红薯粉做成粉条方法如下1用07～15米吊浆布过滤，要过滤2次初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的13搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀2当池内全部。
1取300g山芋粉，倒入碗中2然后加入适量的水，接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解3接着过滤一下即可，如图所示4下面即可准备炒粉了，锅里刷上一层薄薄的油后开中火，锅热就能把山芋粉水倒入，需。
制作步骤第一步先将所有的食材都准备好，将芋头清洗干净处理好，锅中倒入适量的清水，芋头放入锅中，开大火蒸二十分钟左右，开盖看到芋头表皮微微裂开就可以关火，端出来晾至常温后，把表皮撕掉装入大碗中，用厨房专用。
继续炒一炒就会出现更多固体，不停的炒动，估计58分钟，锅里就不会有水了，那此时就可以把锅里的山芋粉盛到盘子里，5 接着可以将盛有粉块的盆放在冷水里冷却，冷却后粉块就会变硬，那山芋粉块就做好了。
1材料山芋淀粉200G 2山芋淀粉用5倍的凉水化开 3中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅 4煮至全透明的时候关火 5倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉天热的话，等没有温度以后可 以放冰箱冷藏一下，加速定型6。
将豆腐切成小块，用水煮熟后取出过凉备用瘦猪肉切成小丁，冬菇去蒂切成块，木耳泡软切成小块将山芋粉放入碗中，倒入适量清水，拌匀热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入肉丁翻炒至变色加入冬菇和木耳继续翻炒，加入豆。
