核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁胡桃肉可以将核桃仁做成核桃沾蘸，自己做的可以少用点糖，口感会很好的做法1将核桃仁用微波炉烤制成熟半斤核桃仁，平铺于一容器内，以高火12分钟即可注意掌握火候。
可以用一些别的方法吃核桃，例如把核桃磨成粉末，伴入牛奶，混合在一起喝，还可以再加入一些风味水果或者粥煮好后，加入核桃仁，还可以加入一些红枣，这些做法味道都很好，并且富有营养核桃烹饪方法得当的话，香脆可口。
六核桃花生浆 材料核桃2两，花生2两，水2杯做法把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用早晚各一杯，既丰胸又养颜。
做法1将鲜虾仁用胡椒粉淀粉抓匀芦笋切小段2锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用3油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒再倒入芦笋核桃仁，加盐炒2分钟起锅溜核桃肉 主料。
一芝麻核桃仁 材料核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油 做法 1把核桃用微波炉高火加热1分钟2取出，加蜂蜜糖黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟3取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟4撒芝麻搅拌一下。
做法将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色。
