1、1草鱼去鱼鳞内脏和鳃，洗净鱼背上划棋盘刀，焯水后备用3油热后煸炒葱姜蒜末，放清汤料酒胡椒粉烧开4开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟5放入葱丝香菜段白醋，盛盘6锅内加麻油；1煮鱼5至15分钟熟2鱼的种类大小不同，烹饪方式油炸水煮等不同，火力大小不同，鱼量不同，是养殖鱼还是野生鱼，以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等，都使煮鱼的时间不一致一般而言，草鱼鲤鱼花白鲢；1炖鱼或许是你最拿手的一道美食，煮鱼的时间很关键，这关系到鱼肉是不是煮熟，或者是鱼肉还有没有营养炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，不要炖太长的时间，否则，鱼肉鲜嫩的味道就要消失了，煮鱼的时间一定要把握好；1新鲜鱼煮15分钟能熟2鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素等也受不了久炖，，可以选择蒸涮汆的方式来最大限度地保留住这些营养过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴3，从时间上来说；30~60分钟草鱼不可以炖长时间，会造成鱼肉变烂草鱼为草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊该类动物分布于中国俄罗斯和保加利亚等国家草鱼要炖30~60分钟，不可以炖长时间，会造成鱼肉变烂；二十分钟左右，鱼头和骨头比较耐煮，可先下入骨头煮5分钟，再下入其他部分不要炖太长的时间，以免影响营养价值，也会流失鲜嫩口感煮鱼的时间要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久都会影响口感和营养价值鱼有。
2、炖鱼一般2040分钟左右能熟，具体需要看是什么品种的鱼鱼的多少等炖鱼是一道大众菜，常见的有糯米炖鳕鱼清炖鲤鱼苹果炖鱼尖椒炖鱼枸杞炖鱼等炖鱼多久能熟 炖鱼的原料一般包括鱼盐醋葱段姜块花椒；开锅后，慢炖30分钟左右即可用料草鱼豆腐香菇老姜大葱大蒜八角香叶 铁锅炖鱼的做法 1头尾各开一刀，一边拉一边拍抽出腥线2在草鱼身上打上花刀3香菇去掉老根然后切丁老姜切姜片，大葱切段4；1草鱼一般只需要煮15分钟的时间就可以进行食用啦2在用草鱼做水煮鱼的时候我们一定要提前清洗好鱼的内脏可以加一些料酒和辣椒去除掉草鱼的鱼腥味，避免影响水煮鱼的口感和味道3草鱼，鲤科体延长，亚圆筒形，体长；放醋 炖鱼多长时间能熟一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。
3、1如果是比较小的鱼，可以在炖制30分钟后左右就熟了2如果是大一些的鱼，比如草鱼青鱼等，则需要更长的时间来炖制，需要炖制60分钟后左右才能够达到熟透的程度不过，鱼肉易煮烂，特别是炖制时间超过适宜时间后；1草鱼要炖3060分钟，不可以炖长时间，会造成鱼肉变烂2草鱼，鲤形目鲤科草鱼属动物，它体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱头宽，中等大，前部略平扁，吻短钝，吻长稍大于眼径鳞中大，呈圆。
4、冬瓜去皮瓤，切成块香菜洗净，切成段葱生姜蒜均洗净，切成丝 3锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱姜蒜丝煸炒，加清汤冬瓜块，微火煮至鱼瓜熟烂，加入精盐味精；一般在十五到二十分钟即可煮熟，不要炖太长的时间，否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养鱼肉的营养价值1鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质；鲜鱼炖1520分钟能熟以下是炖鲜鱼的食材清单和制作步骤食材清单 鲜鱼 姜 葱 盐 生抽 老抽 白糖 料酒 制作步骤1 热锅冷油，放入姜片和葱段小火煸炒出香味2 放入焯过水的鱼肉，两面；1鱼炖15分钟能熟2鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素等也受不了久炖，，可以选择蒸涮汆的方式来最大限度地保留住这些营养过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴3，从时间上来说；2炖鱼怎么炖最好吃 材料鱼1条，鸡蛋1个，适量的葱姜蒜花椒大料酱油黄酒醋和盐 做法21白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类本鱼重量18斤左右去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉。
