1、1如果干茶表面香气明显且芬芳，用指甲去掐茶叶，茶叶可以掐断并发出断裂的声音则说明干茶的含水量在10%以下，茶叶就很干燥，空气湿度适中2如果干茶表面香气不明显，茶叶可以掐断但没有断裂声音，说明干茶的含水量。
2、1含水量的5%左右抓茶一把，用力紧握很刺手发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高2含水量的7%左右抓茶一把，用力紧握，感觉刺手有“沙沙”响声，条能压碎尚脆，手捻成粉末，香气充足3含水量。
3、1看茶叶有无明显变色茶叶都有自己半身的特色，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑，从外形颜色上我们就可以稍加判断就拿铁观音来说吧，清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶，但如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐。
4、茶叶的水分测定方法较多1干燥法电烘箱法2干燥法减压法3干燥法冠亚红外水分仪加热法4干燥法微波加热法5化学法蒸馏法，方便的是第三种。
5、1是发霉或出现陈味2影响茶汤颜色比如绿茶是否变红，汤色是否变褐变暗目前检测茶叶的水分可以采用水分仪，检测茶叶的活度可以采用活度仪，水分仪和水分活度仪是控制茶叶质量的两个技术指标，这个一定要区分开。
6、手测水分时，力的作用可概括为六个字抓握压捏捻折，并与看听嗅相结合，因为不同的含水量的茶叶，其外观和感觉反映是不同的以条形为例含水量5%左右时抓茶一把，用力紧握很刺手，发出“沙沙”。
7、冠亚茶叶水分检测仪采用干燥失重法原理，可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数条件设定等，实现了人机一体化的操作模式，改变了一往水份仪设备不能实时观看数据过程变化的弊端，分析完毕后，仪器屏幕自动锁定终的。
8、这里的水分含量是针对茶叶的成品，也就是被认定在市场进行交易的茶叶不要看茶叶给人的感觉好像是没有水分，还是会含有一定的水分这个水分不能太高，一般是45%左右最高不能超过7%，如果超过的话茶叶容易变质。
9、茶叶中的水分结合态，自由水都有 一般指的含水量都是指自由水，国标在7%以内 通常加工好的茶叶水分在35 茉莉花茶的含量会高一点，79。
10、茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味五捏干湿用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度新茶要耐贮存，必须。
11、茶叶里的化学成分有六百多种，其中水分指的是什么 其实超过8%是个相对概念，大家知道茶叶的含说量的多少，是在加工成干茶时候的主要指标，先来看看茶叶的含水量8%这个依据是什么茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机。
12、如果仅从外观上看，紧圆直的外观可以说明茶叶原料做工好，茶叶质量好形状松散扁平碎裂酥脆焦味的茶叶则表明工艺差原料质量差颜色是从形状判断茶叶质量的最简单方法每种茶都有不同的颜色要求例如，绿茶应该是。
13、普通人品饮“铁观音”则可从“观形听声察色闻香品韵”入手，辨别茶叶优劣观形优势“铁观音”茶条卷曲结实沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜听声精品茶叶较一般茶叶。
14、如果从表面看出这款茶叶发黑，甚至色泽纹路非常不好，就说明这个茶叶不好2看茶汤喝茶要先烫一下，放到茶具里面后，可以根据茶叶的颜色来判断，不管是什么茶，只要生产标准符合，品质有保障，泡出来的茶汤都是清澈明亮的。
15、，我先说明一下，刚采摘的茶叶水分含水量是非常高的，要打成包装去市场上销售，把茶叶做下处理，烘干水分，烘干水分的过程中，前提知道茶叶含水量多少，要烘干多久，不能烘的太干也不能烘的太湿，要适中，这个过程就要涉及。
16、拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡强弱和持久度，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味焦味霉味。
