配料葱，姜，玉米面粉，面粉，豆瓣酱，香菜，料酒，生抽，盐，油，生抽，蚝油，十三香，白糖炖清江鱼的具体步骤1把清江鱼内脏黑膜处理干净，然后剁成块，盛入盆中，葱切成片，姜切成丝，放入盆中，再倒入适量料酒去。
清江鱼1条花椒15粒大料2个大蒜适量姜4片朝天椒3个鸡蛋1个白酒1小勺白糖1小勺醋1小勺 1清江鱼洗净切段控水2在切小寸段3炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制4煎制两面微黄5。
1清江鱼一条，2斤4两左右2肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右3葱姜蒜八角花椒粒爆锅4加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可5放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁关火，鱼成盘。
1食材清江鱼1条鸡蛋1个姜适量大葱适量大料适量料酒3勺 2买来的清江鱼多情洗几次最好让人家帮忙宰杀，然后切成小段，控一下水3取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎。
1食材清江鱼1条鸡蛋1个姜适量大葱适量大料适量料酒3勺2买来的清江鱼多情洗几次最好让人家帮忙宰杀，然后切成小段，控一下水3取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎一。
清炖清江鱼的做法 鱼处理干净去掉鱼线切段所有食材放入砂锅加入适量清水开火，锅开后炖8分钟左右即可食用时捞出所有调味料，放入香菜淋少许香油。
6倒入开水准备放菜，放入黄瓜 豆腐皮，加入豆芽 烧开，待菜品煮熟之后倒入鱼 ，再放进烤箱200度烤8分钟，撒上香菜清江鱼怎么做好吃 众所周知，烤的清江鱼是十分好吃的，而除了烤着吃之外，红烧清江鱼，茄汁煮清江鱼片。
