1、1包菜洗净后沥干水份切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗里边2在碗里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟左右，然后将包菜揉搓出水，并且挤干水分3之后将包菜丝放在干净的竹筛子上最好是间隔排放；用料 卷心菜 盐 太阳 晒卷心菜干的做法 卷心菜切块，不用太小洒盐，盐渍出水，挤干放太阳底下晒我晒了三天左右，干吧了，有香味了 放到袋子里，继续发酵一个月；包菜干的晒制方法1包菜洗净沥干水份，切丝2取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干3取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存；制作步骤1包菜洗净切块 2按一斤包菜一两粗盐的比例搭配 3粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软 4一个米袋备用 5包菜装袋用块大石头压住挤出水分经过一天一夜直至挤干水分为止6挤干水分 7放；8放2汤匙白糖1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀，装罐 9两三天就可以吃了，大功告成 自制包菜干的做法2 食材 包菜干 若干 油盐 少量 辣椒 少量 方法步骤 先把包菜干洗好，如图把锅烧热，然后放包菜干。
2、1包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板2准备好的新鲜包菜切成块；也可以按自己的需要去烹调它今天为大家介绍了晒包心菜干的制作方法，能让大家对包心菜的这种新吃法有一个全面了解，以后想吃时就可以购买新鲜的包心菜自己动手制作，制好以后的包心菜干能保存较长时间方便人们随时食用；晒包心菜干的制作方法1包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐，在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板2；自制包菜干 材料包菜800克 做法 1先降包菜切丝2用大盘子或是比较大点的器具装放入切好的包菜3等到太阳出来把包菜条端出去晒日光浴4晒到2个小时后用筷子翻一下，几乎已经差不多变形，量少了继续让它日光浴；1包菜洗净沥干水份，切丝2取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干3取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒35天，放进塑料袋中绑紧保存即可提示曝晒过程。
3、1晒包菜干可以先把包菜洗净沥干水份，取一个大碗放进切好的包菜丝和少许盐2然后拌一下后静置30分钟，再揉搓出水并挤干，取一个干净的竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子，然后将它放进塑料袋中；2准备好的新鲜包心菜切成块状切的时候不要切的太小，然后把它放到大热的盆中放上，准备好到食用3把准备好的竹帘放到阳光下再把挤干水分，以后的包心菜直接摊晾在上面，每隔几小时就要翻动一次4晒好以后的包心菜干；1晒包菜干可以先把包菜洗净沥干水份，取一个大碗放进切好的包菜丝和少许盐，然后拌一下后静置30分钟2再揉搓出水并挤干，取一个干净的竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子3将它放进塑料袋中；6分钟，煮熟后，加入味精，然后焖30分钟左右即可煮熟5晒笋干将煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，一定要及时翻晒，且晚上不用收回，晒78天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒45天，笋就可以完全晒干了。
4、找根粗细适中的绳子在阳光比较好的地方就像晒被子一样，只不过要把包菜拨松，架在上面晒或者直接把包菜叶儿撕开，晾在石板上或是竹架子上自然晒干即可；可以炖肉包菜干是用新鲜包菜晒制而成的干制品，用来炖肉好吃下饭具体做法如下准备材料包菜干 300克，五花肉 400克，盐，酱油1包菜干提前泡发好，洗净2五花肉切成片备用3锅里油烧热后倒入切好的五花肉。
