家常菜小炒兔肉 食材兔腿，青辣椒 辅料朝天椒，姜，盐，干辣椒碎，白糖，葱白，料酒，花椒，生抽 操作步骤1青辣椒滚刀切块，朝天椒切块，葱白切葱花，姜切末2兔腿砍成块，淋入料酒，放半勺盐，拌匀，腌制十五。
这道菜就不需要放入盐了，因为各个调料中都含有盐分，足够调料吸收得了，盖上盖子调成中小火烧煮半个小时兔子肉不容易烂步骤六半小时后这时候兔肉已经全部熟了，然后调成大火，下入青红椒节，翻炒均匀烧煮两分钟这一步是为了。
1鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱盐香油料酒花椒油干淀粉生抽白糖，搅拌均匀，腌制1520分钟2青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块3干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用4锅置火上，烧热后。
跳水兔 原料采用兔子一只葱数根少许花椒及调料等，主要工序是先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱少许花椒香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘蘸的。
目前红烧兔肉也是一道大众家常菜，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间红烧兔肉的美味正确做法特点香味诱人软嫩香浓入味下饭做法简单一看就会主料兔子1只能有野兔更好配料生姜1块。
1原料兔肉300克红尖椒2个生姜10克葱胡椒粉料酒生抽各少许2先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒生姜切片，葱切花3热锅放油，待油烧热后放入兔肉姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入。
一龄兔的肉质最好，可以煎炒炸蒸超过一龄的兔肉只宜红烧红焖清炖炒兔肉丝，最好用鸡蛋清拌一下，这样炒出的肉丝不卷起，颜色洁白，味道鲜嫩2兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味。
