干桂圆里面有白色不一定是霉干桂圆是龙眼经晒制而成，正常干桂圆果肉的颜色为棕褐色，剥开干桂圆后里面出现的白色物质，可能是发霉物质，也有可能是在加工过程中出现的糖霜若干桂圆里面白色的物质是糖霜，这样的干桂圆可以；判断桂圆发霉，可以参考下面步骤肉眼观察到霉菌，就是长霉了如果还看不到霉菌，用鼻子闻一闻，快发霉的桂圆是有 一股霉味的如果发霉了，建议不要吃，因为吃了会影响健康。
1看一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳外壳壳面圆而平整色泽黄褐醒目壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质壳面蒂口有白点者肉质已发霉壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉壳面顶部有小孔；1看壳 若桂圆的壳“看”面蒂有白点，说明肉质已开始发霉 外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉 白霉花多的肉已重霉2看形状 挑选桂圆以颗粒大肉厚形圆整均匀肉质柔软棕黄色半透明昧甜者为佳可用。
1如果是龙眼外壳发霉的话，那么可以将外壳上的霉菌用清水冲洗掉，如果是果肉发霉的话，那么就没有必要再进行清洗了，因为霉菌已经侵入了果肉内部，是无法将霉菌彻底清除的2龙眼，又称桂圆，益智莆田当地百姓称为三尺；不能吃了，是发霉了水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生，从而产生展青霉素展青霉素对身体带来严重的毒性，也会损害泌尿系统以及神经系统，甚至会有致癌功效不能食用已经发霉的龙眼龙眼不能放在冰箱里面保存。
但如果说身体非常不舒服，而且腹痛腹泻恶心头晕等身体不适的症状没有好转的迹象时，那么建议去医院检查看看，以免出现食物中毒的情况，延误最佳的治疗时间4如何判断桂圆干发霉1闻一闻霉菌带有独特的霉味，所以。
不能吃干桂圆肉长白毛了是发霉的特征，其中含有大量的有害细菌与毒素，这些细菌进入体内后，会造成体内的肠道菌群紊乱，进而引起腹痛腹泻等身体不适的症状，甚至引发食物中毒。
发霉不能吃 如果干桂圆是因为发霉长虫等原因出现的白色物质，那么这样的干桂圆肯定是不能继续吃的，否则会引起腹痛腹泻恶心呕吐等身体不适感3 如何判断干桂圆发霉 1看外观干桂圆外壳蒂部若是出现了发白或是。
1，尽快吃掉 2放冰箱。
龙眼干的辨别真假 桂圆肉有香味，而加糖和薰硫磺的桂圆肉则失去了这种浓烈的桂圆肉香味，闻起来像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明显分辨出来，太阳底下晒一晒，加糖桂圆肉闻起来像黄糖的味道，薰硫磺的则有股很浓烈的硫磺味道 怎样区。
3至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差4壳外泛显水迹黑点肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映5肉质厚甜味足的桂圆，其重量比肉质薄甜味差的重，品质也好6特别注意有无霉变和虫蛀。
1、1看外观干桂圆外壳蒂部若是出现了发白或是外壳有少数白霉花，说明果肉已经发霉也有一些干桂圆发霉的现象不是很明显，但还是会表现出颜色萎焉暗淡2闻气味发霉的干桂圆上会带有一丝霉味，这种味道很明显，闻。
2、1外壳有轻微的霉，但没变质，弄干净就可以吃的2外壳大量发霉的霉点，变质了不宜食用霉菌生长在荔枝外壳上可以食用外壳发霉，也就是常见的长白毛的情况，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大。
3、一般中药房里面买回来的药材都是需要放好久的，所以很多人好奇为什么这些中药材都没有发霉或者变质呢？或者说他们是不是有什么好的方法保存呢？一般中药材都是晒干之后的，还是要注意保存，那么，一般怎么样可以判断中药材发霉与否呢？中药材。
4、3，手剥桂圆肉核易分离，更好的肉质柔软的嘴唇粘人如果核肉容易分离肉干硬或核带红色，质量差 4，如果龙眼壳面或蒂端有白点，表明肉已经开始发霉壳抛出了几个白色霉花，肉稍微发霉白色霉花越多，肉质重霉变，不能。
5、或鲜桂圆放置的时间过久，已经开始腐烂霉变所致，白色附着物可能是霉点龙眼是无患子科龙眼属植物常绿乔木，高通常10余米小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔叶连柄长1530厘米或更长小叶45对，薄革质，长圆。
6、晒干保存 如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉虫蛀等怎样。
