制作方法 双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结。
1奶锅倒入牛奶500ml，开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡，关火 2煮好的牛奶倒入小碗中，静置晾凉，待表面形成一层奶皮 3鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀 4用牙签轻轻挑开奶皮，将牛奶缓缓倒入蛋。
双皮奶的制作方法主料牛奶200克糖15克辅料淀粉3克鸡蛋清2个果干少许1纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀2鸡蛋分离蛋清蛋黄3并将蛋清加入到牛奶液中，继续搅拌至蛋清充分溶解，提起筷子没有挂住。
自制双皮奶的做法如下第1步牛奶到入碗中第2步盖上保鲜膜，蒸十分钟第3步蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离第4步蛋清加一勺白糖搅打均匀第5步搅拌好的样子第6步牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄。
可不用搅成泥，芒果粒也可以11挤入柠檬汁12再加适量凉水，搅拌成芒果泥13将搅拌好的芒果泥，倒在蒸好晾凉的双皮奶上，天气热时可以将它放冰箱冷藏一下再吃味道更好芒果双皮奶做法5张1。
双皮奶制作方法主料鲜牛奶两百克 辅料蛋清一个棉白糖少许葡萄干一小把步骤一准备一个蒸锅烧一锅水，再把牛奶倒入小碗，盖保鲜膜封上保鲜膜可以让牛奶蒸的时候不会进水，蒸的时间也会加快，蒸至。
