1葱爆羊肉 食材羊里脊肉或羊腿肉200克，葱1棵，鸡蛋10克，食盐5克，酱油10克，蒜2瓣，干辣椒2个，料酒5克，淀粉8克，黄酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量 做法1准备好所有食材，用一点鸡蛋；绵羊好吃的做法葱爆羊肉 材料羊肉 食盐15克 胡椒粉1克 老抽1克 料酒3克 大葱白2根 油适量 做法第一步把准备好的羊肉清洗干净切片，如果觉得羊肉不好切的话，可以先冷冻一下，然后将切好后的羊肉放在盆中。
食材明细 羊肉瘦500克 白萝卜200克 料酒15克 姜15克 花椒2克 盐15克 味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃 1 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净2 萝卜改小一字条3 将羊；羊肉好吃又简单的做法步骤如下1羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水2姜切片，香菜切段3羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟4捞出后用清水清洗23遍5锅里到一勺油，放入花椒辣椒姜片翻炒出味，倒入。
1羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水 2葱切段，姜切片备用 3将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫 4讲锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒葱段姜片，花椒，小茴香，改用小火煮15小时加食盐等，待肉质酥烂，捞出装；如果是做煮羊肉，应放些不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用，还能去掉羊膻味口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切清炖红烧生涮为主，否则过于燥热 羊肉不能和什么一起吃 羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢。
羊肉好出这么多，之所以我还他的人不多，这是因为羊肉有一股羊膻怪味，很多人都不喜欢不过想要让杨没有什么香味，可以尝试用这种办法，每一公斤的羊就放入10g甘草和料酒，生姜一起烹制，就能够去掉它的膻味还能够保留羊；常见的有白菜羊肉烧汤 主料羊适量白菜适量 调料食盐适量姜适量蒜适量调和油适量洋葱适量 做法步骤1需要将适量白菜洗净，切碎2然后准备好买来的适量羊肉3再然后将适量姜和适量洋葱倒入锅中。
清炖羊肉 材料羊后腿后者寸排及其他带骨羊肉土豆青萝卜胡萝卜葱姜花椒白胡椒 做法1羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味用大火加热。
类似的做法还有烤全羊炒烤肉炭烤羊腿等焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味 做法以黄焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵炸。
做法 1羊肉选择有肥有瘦的，切薄片，放姜，料酒码入味，炒锅放入羊肥膘烧热出油后，下入葱姜蒜，花椒，八角大料香叶爆香 2下入羊肉片翻炒，喷入料酒，炒至变色 3放入郫县豆瓣酱，老干妈豆鼓炒匀 4下入青红尖椒炒起卷，勾。
如果羊肉汤没有制作好，这时候是容易有羊膻味和骚味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去骚味的。
做法如下清炖羊肉以羊肉青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少将羊肉剁成2点。
1炖羊肉汤，记住不要加任何大料，清水熬羊肉汤，如果汤想变成奶白色，再加两根羊棒骨2料酒胡椒粉萝卜生姜，这些都是炖羊肉必备的辅料，不仅有去异功能，还可以增香3羊肉汤讲究的是原汁原味，不需要加什么。
主料羊肉肥瘦200克大葱1根辅料姜丝10克生抽40克料酒2克胡椒粉1克盐1克食用油10克玉米淀粉5克葱爆羊肉的做法1羊肉切成薄片2葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝3羊肉加入适量胡椒粉。
烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，应注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的这样，营养流失少，而且容易消化类似的做法还有烤全羊炒烤肉炭烤羊腿等涮羊肉时间不宜太短 涮羊肉能够较好。
肉类生吃似乎和我们日常的习惯有点背驳不过很好吃选用的是羊脊背上两侧的quot外脊quot只有两条一只中等的羊，两条里脊只能接近一斤这肉纯瘦，无筋无油切薄片或细丝，配料是新炸的辣椒油，洋葱丝，盐，醋，也可以加一点泡好的粉丝。
一般大概需要炖一只两小时，小火慢炖快起锅时可再放上几粒枸杞更加滋补炖羊肉越是原滋原味儿越是鲜香无比炖羊肉还可以选用羊排，更是别有一翻滋味呢而我最熟悉的做法就是烤羊肉串一般我都是买羊后腿，回来。
