1 冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用 2 锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色 3 慢慢地熬成浅褐色 4 放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色 5 放入一瓷勺老抽上色。
1 排骨清水浸泡，洗净 2 锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用 3 锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅 4 放入排骨翻炒片刻，至两面金黄 5 锅内。
1排骨切块，泡冷水去血水3060分钟，把血泡出来减少肉腥味2准备配料，大葱白切片，姜切丝，干辣椒掰开留下籽，香叶大料准备好3冷水做锅，放入姜片，料酒4勺，花椒，煮至沸腾，花椒水对于去除肉腥味非常有用4。
1要想做出美味的红烧排骨，一定要挑选新鲜排骨2焯水时一定要冷水下锅这样肉质不会因为突然遇热而变得紧实3关于炒糖色这一步非常关键直接关键到成品的色泽和味道所以，在炒至的时候全程一定要用小火大火。
一红烧排骨的做法 1我们准备好猪排骨尽量选择精排，用水清洗过后剁成小块，最好是可以在水中浸泡半个小时去掉血水，等到泡好之后就可以捞出控干水分的 2为了去除腥味儿，接下来放入冷水锅中进行焯水。
红烧排骨怎样做才好吃 排骨750克，冰糖小碗半碗，姜45片，八角2个，葱23根，料酒2茶匙，生抽2茶匙，食用油适量，1准备好食材 2将排骨洗净，漂去血水，焯水 3捞出用清水冲洗干净捞出备用 4锅里倒入适量。
做法如下1猪小排冼净，晾干水份备用2锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片3放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦4此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三。
好吃的红烧排骨的做法如下材料准备排骨500G，土豆2个，大葱1根，姜蒜适量，冰糖5颗，八角3个，香叶3片，干辣椒适量，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐半勺1剁好的排骨清洗干净2排骨冷水下锅3加料酒。
好吃的红烧排骨做法如下1排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水分2准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色3像。
排骨味道极鲜美，营养价值更是杠杠的，受到很多人的喜欢下面要给大家分享的内容是“怎样红烧排骨好吃 放点蒜会更入味”，一起来看下吧！来看下怎样红烧排骨好吃材料排骨，油，冰糖，姜，蒜，八角，香叶，红烧调料。
然后用沙锅或铁锅用很小的火保持水似开非开的状态，烧12小时，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段红烧排骨红烧排骨，是一道常见菜肴以猪排骨杏鲍菇作为主要食材，以干。
红烧排骨，此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红男女老少人都可食用适宜于 气血不足，阴虚纳差者湿热痰滞内蕴者慎服肥胖血脂较高者不宜多食红烧排骨｜的做法 步骤step 1 准备好食材 步骤step 2 排骨凉水入锅。
非常受欢迎的一道肉菜，我用我的方法做，记录下来红烧排骨的做法 步骤step 1 排骨泡的时间长些，中间换两次水，把肉泡的变白，泡出血水步骤step 2 准备好葱姜蒜大料步骤step 3 一般人们都用冰糖，我习惯用绵白糖。
周末都没怎么好好做饭，感觉整个人都蔫了，这个红烧排骨是群作业来的，很家常的一道菜红烧的东西我平时做得很多很多，不过都比较偷懒，糖色的效果很好，只不过平时不讲究卖相也就懒得弄，这次想着既然是交作业的至少也得炒。
很多人在家做的时候，烧出的排骨老是发苦，那是因为在炒糖色的时候，对温度没有把控好，如果不够熟练的可以改用生抽加老抽来上色，这样既简单也不用担心发苦的问题了下面就为大家详细的分享一下，这道红烧排骨的详细做法。
红烧排骨是一款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，想要做到零失败并不难新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤。
